«

»

Print denne Indlæg

Drengerøvs ret

Drengerøvs ret med kogte ris – Umami

Til 4 personer

 

Af Min Madopskrift.

Meget velsmagende og hyggelig ret, som kan nydes sammen med vennerne foran tv’et.

Ingredienser:
  • 500 gram mørt oksekød i tern
  • 3 løg (Groft snittet)
  • 2 økologiske gulerødder i strimler
  • 150 gram hele champignons
  • 125 gram bacon i skiver
  • 400-gram cocktailpølser
  • 1 rød peber skåret i strimler
  • 1 dåse økologiske hakkede tomater
  • 2 spsk. koncentreret tomatpure
  • 10 stk. cherrytomater der er halveret
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 2 spsk. paprika
  • 1 stk. meget finthakket rød chili (gerne jalapeno)
  • 1 liter hjemmelavet oksebouillon eller 1 liter vand og oksebouillonterning.
  • Frisk basilikum
  • ½ liter piskefløde
  • olie
  • Salt og peber
Tilbehør:
  • Kogte ris
Fremgangsmåde:

Tag en stor gryde f.eks. en støbejernsgryde og kom lidt olie i.

Tilsæt halvdelen af bacon og lad det smide fedtet. Hæld overskydende fedt væk.

Tilsæt oksekødet og svits det til det er brunet i stegefedtet.

Sæt til side.

Så tilsættes de to løg, peberfrugt og gulerødder. Det skal stege et par minutter.

Sæt til side.

Så tilsættes halvdelen af champignons.

Det steger indtil champignons er blevet brunet lidt.

Hæld det hele i gryden igen.

Tilsæt paprika, dijonsennep og tomatpure og rør godt rundt hele tiden.

Efter 2 minutter tilsættes de hakkede tomater på dåse, chili, cherrytomater og hønsebouillon.

Lad retten småsimre ca. 30 minutter.

Tilsæt derefter fløden og retten simrer videre en lille halv time.

Tag en lille gryde, og kog risene som anvist på posen.

Tag en stegepande og hæld olie på. Svits cocktailpølser, resten af bacon, 1 hakket løg og resten af champignons.

Når det har fået farve og smag hældes det på toppen af drengerøvsretten. Basilikum drysses derefter over retten.

Serveres straks, evt. med en kold pilsner øl til.

 

Summary
Recipe Name
Drengerøvsret
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
FavoriteLoadingFøj opskrift til favoriter

Drengerøvs ret blev sidst redigeret: november 1st, 2015 af Bjørn Nielsen

Permanent link til denne artikel: http://minmadopskrift.dk/dansk-mad/drengeroevs-ret.html

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *