«

»

Print denne Indlæg

Laks i ovn

Krydret Laks i ovn

Til 4 personer

 

Vi krydrer laks med sesamfrø, chili, friskkværnet peber og salt. Hertil nye kogte kartofler og dressing til.

Af Min Madopskrift

Ingredienser Laks i ovn:
  • 800 – 1000 gram frisk laks eller ørred
  • 1 kg. nye små kartofler
  • 500 gr. Cremefraiche 38 %
  • 2 dl dild eller purløg
  • 1 hvidløg, presset
  • 600 gr. cherrytomater
  • 400 gram mozzarella
  • 1 håndfuld basilikum
  • 1 håndfuld frisk timian
  • 1 økologisk citron
  • Mayonnaise
  • salt/peber
  • Olie
  • Sukker (Gerne brun farin)
  • Lidt sesamfrø
Fremgangsmåde Laks i ovn

Tomater skylles og skæres midtover og lægges på en bageplade der er beklædt med bagepapir.

Kom et par dråber olivenolie over og drys med oregano og sukker.

Sæt det i ovnen ved 170 grader i ca. 1 time

Kartoflerne koges møre. Bruger du gamle kartofler køles de ned og brases på en stegepande i lidt smør.

Bland krydderierne sesam, Friskkværnet peber og salt, og hvad du ellers kan lide. F.eks. lidt chili.

Skær evt. laks ud i passende stykker.

Vend laks i krydderier og pres undersiden og sidder godt ned i krydderierne, så de sidder fast.

Forvarm ovnen på 200 grader, laksen lægges i et ildfast fad, og skal blive i ovnen i ca. 25 – 30 min.  Kom lidt olie over laksen og krydr med lidt salt og peber.

Dressing til Laks i ovn :
Cremefraiche, hakket dild, (eller purløg),  hvidløg og lidt mayonnaise røres sammen og smages til med salt, peber og citronsaft.

Mozzarella skæres i tynde skiver og anrettes på en tallerken sammen med de bagte tomater.

Hak basilikummen og timian og bland det sammen med lidt citronsaft, salt og peber i de nye kogte kartofler.

Prøv også Laks i butterdej frakke

 

Tips til Laks i ovn

Ørred eller makrel kan erstatte laks

 

Summary
Recipe Name
Laks i ovn
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
FavoriteLoadingFøj opskrift til favoriter

Laks i ovn blev sidst redigeret: november 24th, 2014 af Bjørn Nielsen

Permanent link til denne artikel: http://minmadopskrift.dk/fisk/laks-i-ovn.html

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *