«

»

Print denne Indlæg

Kartoffelsalat let

Let kartoffelsalat med kylling

Af Min madopskrift

Til fire personer

Ingredienser let kartoffelsalat:

600 g kyllingefilet
500 g kogte kartofler
2 rødløg
500 gram kogte grønne bønner
3 stk. forårsløg
Revet økologisk citronskal
Hakket purløg
Hvidløg hakket.
200 g ymer
1 spsk. citronsaft
Salt og peber.
1 spsk. hvidvinseddike

Fremgangsmåde let kartoffelsalat:

Kog kyllingefileterne 10-12 min. og lad dem køle helt af. Skær bønner i mindre stykker og blanchér dem i letsaltet vand 1-2 min.Bland bønnerne med kartofler, rødløg i skiver, fintsnittede forårsløg, kylling skåret i mindre stykker, lidt revet citronskal, samt purløg. Rør ymer sammen med citronsaft, og lidt citronskal samt finthakket hvidløg.

Smag dressingen til med salt og peber, evt. lidt sukker og servér til salaten.

Dressingen kan også overhældes inden servering.

FavoriteLoadingFøj opskrift til favoriter

Kartoffelsalat let blev sidst redigeret: maj 6th, 2013 af Bjørn Nielsen

Permanent link til denne artikel: http://minmadopskrift.dk/retter-med-salat/kartoffelsalat-let.html

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *