«

»

Print denne Indlæg

Karrysuppe med kylling

Karrysuppe med kylling (klassisk opskrift)

Til 4 personer

Velduftende og skøn krydret opskrift på karrysuppe. Karrysuppe, har masser af smag af karry og er fedtfattig, da der tilsættes kylling til suppen.

Karrysuppe er rigtig skøn efterårs og vintermenu.

Af Min Madopskrift

Ingredienser Karrysuppe:
  • 25 g smør
  • 2 tsk. god karry
  • 1 zittauerløg, grofthakket
  • 1 zittauerløg, grofthakket til kyllingen
  • 1 skrællet æble, skåret i små stykker (Vi anbefaler Filippa)
  • 1 lille porre, skåret i grove skiver
  • 1 14 liter hønsebouillon
  • 1 tsk. groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk. hvedemel
  • 1 dl mælk
  • 1 spsk. frisk karry, finthakket (Kan udelades)
  • 100 g Kvark eller skyr
  • 250 g kyllingebryster skåret i små stykker

Tilbehør til karrysuppe med kylling:

Ristede croutoner

Pynt

  • Hakket frisk karry eller persille
Fremgangsmåde Karrysuppe med kylling:

Kom kyllingestykker i en gryde med bouillonen.

Kog det langsomt op.

Kom et løg og porren i og kog det, til kyllingestykker er møre (ca. 10 minutter).

Tag kyllingen op og læg den til side, og behold bouillonen og grøntsager.

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved middel varme. Kom karryen i og rør det rundt.

Svits løg og æbler i ca. 1 min. og tilsæt så bouillon og krydderier.

Kog suppen ved svag varme og under låg ca. 5 min.

Hæld indholdet i en blender og blend suppen indtil den er blank og glat.

Hæld suppen tilbage i gryden og bring den i kog.

Kom nu mel og mælk i en meljævner og lav en meljævning. Rør den ud i suppen.

Tilsæt kvark eller skyr til suppen.

Tilsæt kyllingekødet og kog suppen ved jævn varme, stadig under omrøring, i ca. 10 min.

Smag karrysuppen til.

Pynt evt. med lidt grofthakket persille

Servering

Tilsæt f. eks lidt croutoner til karrysuppen

Prøv også Kartoffelsuppe med porrer

 

Tips til karrysuppe med kylling

Du kan tilsætte kokosmælk og udelade mælkeprodukter

Du kan komme fløde i karrysuppen, hvis du vil kæle for den.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Karrysuppe med kylling
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
FavoriteLoadingFøj opskrift til favoriter

Karrysuppe med kylling blev sidst redigeret: oktober 2nd, 2014 af Bjørn Nielsen

Permanent link til denne artikel: http://minmadopskrift.dk/supper/karrysuppe-med-kylling.html

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *