«

»

Print denne Indlæg

Squashsuppe med ærter

Squashsuppe

Til 4 personer

 

Af Min Madopskrift

Squashsuppe med ærter, er en smuk grøn cremet let suppe, som spises til forret eller som en let hovedret. Server god groft brød eller flutes til. Squashsuppe med ærter, smager rigtig godt om sommeren, med friske råvarer, men du kan også bruge frosne ærter.

Ingredienser Squashsuppe med ærter
  • 1 løg
  • 4 forårsløg
  • 2 spsk. smør
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 stor Squash
  • 2 dl æblemost
  • ½ citron
  • 400 gram fine ærter (frosne)
  • 1 liter hønsebouillon
  • Salt og friskkværnet peber
Pynt

Hakket kørvel

Tilbehør til Squashsuppe med ærter
  • Flutes med smør
Fremgangsmåde Squashsuppe med ærter

Pil løget og hak det groft og svits det klart i smør og olivenolie i en varm gryde.

Skyld Squash og skær den i terninger.

Kom dem op i gryden til løget og svits dem lidt.

Kom evt. lidt ekstra smør i gryden.

Hæld æblemosten op i gryden og rør rundt.

Hæld ærterne op og til sidst kommes hønsebouillon i.

Kog det langsomt op under låg og rør rundt ind i mellem. Lad det simre i ca. 15 minutter.

Lad det køle ned, eller hæld blandingen op i en blender, som kan blende varmt indhold.

Blend det til en fin konsistens.

Kog suppen op igen og smag til med salt og peber og lidt citronsaft.

Rør en klat smør ud i suppen.

Skær forårsløg ud i fine strimler.

Drys forårsløg over suppen.

Pynt med hakket kørvel og server Squashsuppen med flutes og koldt smør.

Prøv Squashsuppe med ærter

 

Tips til Squashsuppe med ærter

Du kan evt. afrunde suppen med lidt fløde inden servering.

Fakta om opskriften
Navn: Squashsuppe med ærter

Af:

Kort beskrivelse: Squashsuppe med ærter

Kategori: Supper

Billede af opskriften:
Squashsuppe med ærter

Udgivet:

Forberedelsestid i minutter: 15 minutter

Bage/Koge/Stegetid: 15 minutter

Tid i alt: 30 minutter

Nutrition: 0, ikke oplyst

Antal: 4 personer

Alle Ingredienser til opskriften:
1 løg
4 forårsløg
2 spsk. smør
1 spsk. olivenolie
1 stor Squash
2 dl æblemost
½ citron
400 gram fine ærter (frosne)
1 liter hønsebouillon
Salt og friskkværnet peber


Fremgangsmåde:
Se fremgangsmåden i opskriften

Vurdering 5 stjerner
Vi har været 1 til at vurdere opskrift. Du kan give opskriften op til 5 stjerner.


Nutrition Info: Vi har ikke indtastet energifordeling i hver opskrift, da det ofte er misvisende. Du kan selv finde dem her: Find fødevaredata: DTU
FavoriteLoadingFøj opskrift til favoriter

Squashsuppe med ærter blev sidst redigeret: august 9th, 2015 af Oliver Nielsen

Permanent link til denne artikel: http://minmadopskrift.dk/supper/squashsuppe-med-aerter.html

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *