«

»

Print denne Indlæg

Svinemørbrad i sennepssauce

Svinemørbrad i fløde og sennepssauce

 

Svinemørbrad giver en dejlig smag til enhver sauce. Her har vi kommet lidt dijonsennep og krydderier i saucen. Server med nye kartofler og du har en favoritmenu som du vil vende tilbage til igen og igen.

 

Ingredienser Svinemørbrad i sennepssauce:

  • 1 ½ stk. Svinemørbrad eller 2 små
  • Salt og Friskkværnet peber
  • Smør og lidt olie
  • 2 løg
  • 2 spsk. hvidvin eller citron
  • 1 dl. bouillon
  • 1 stor spsk. dijonsennep
  • 1 dl. hakket frisk estragon
  • 1 spsk. rosmarin
  • 2-3 dl. piskefløde

Tilbehør til Svinemørbrad i sennepssauce:

Nye kartofler og dampede grøntsager

Fremgangsmåde Svinemørbrad i sennepssauce:

Tag svinemørbrad ud af indpakningen og lad dem få lidt luft.

Fjern sener og bimørbrader. Skær mørbraderne i 2 cm. tykke skiver, og stil dem på højkant og bank eller tryk dem lidt flade med hånden.

Mørbradstykker krydres med salt og peber på begge sider.

Tag en stegepande og kom en god klat smør på panden og lidt olie.

Brun kødet på begge sider i smør og olie. Tag dem af panden.

Svits løgene, til de er gyldne i fedtstoffet fra panden..

Tilsæt hvidvin, sennep, bouillon, estragon, rosmarin og fløde.

Bland det hele godt sammen. Krydr med salt og peber.

Læg kødet tilbage i sovsen. Lad retten simre i ca. 10 min, eller indtil kødet lige er gennemstegt.

Serveres med nye små kartofler, drysset med salt, hakket frisk estragon, dild, timian eller persille eller blot som de er.

Vi har også klassisk mørbrad i fad du kan prøve
Tips til Svinemørbrad i sennepssauce

Fløden kan erstattes af cremefraiche, skyr eller lign.

Tilsæt evt. lidt whisky til saucen

Varierer krydderier efter dit eget valg

 

Summary
Recipe Name
Svinemørbrad i sennepssauce
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
FavoriteLoadingFøj opskrift til favoriter

Svinemørbrad i sennepssauce blev sidst redigeret: juli 1st, 2014 af Bjørn Nielsen

Permanent link til denne artikel: http://minmadopskrift.dk/svinekoed-og-flaeskekoed/svinemoerbrad-i-sennepssauce.html

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *