Her får du opskriften på vores favorit spinattærte. Tærtebunden i spinattærte med ost, er sprød og knasende og har en sød og mild smag. Smagen i tærtebunden, kan godt minde lidt om en sprød småkage, da ingredienserne til bunden består af grahamsmel og masser af smør.
Her får du en virkelig lækker og sprød tærte med et cremet fyld, som de fleste børn også vil kunne lide at spise.
Spis denne spinattærte med ost som den er, men lav gerne en frisk kålsalat og servér til. Vi snitter selv lidt kål og salat og røre en dressing som vi hælder og kommer salaten en halv time i køleskabet inden servering. Du kan finde både dressing og salater her på hjemmesiden, hvis du mangler inspiration.
Du kan også lave denne tærte som en del af en buffet.
Prøv også porretærte med hjemmelavet tærtebund eller Lakselasagne med spinat
Indhold i opskrift - Hop til:
Bagt spinattærte på spisebord, er klar til servering med frisk salat og cashewnødder
Inden du går i gang med spinattærte
Før du laver denne opskrift på spinat-tærte, skal du være opmærksom på følgende:
Alle ingredienser: Sørg for, at du har alle de nødvendige ingredienser ved hånden, inklusive, grahamsmel, spinat, æg, fløde, muskatnød, cheddar, salt og peber.
Skyl spinaten: Vask og tør spinaten grundigt, inden du bruger den i opskriften.
Tilpas krydderier: Tilpas krydderiet efter smag, da mængden af salt og peber kan variere afhængigt af personlig præference.
Følg vejledningen: Følg vejledningen omhyggeligt for tilberedning af dejen og samling af tærten for at sikre, at den bliver efter hensigten. Grahamsmelet er med til, at gøre denne dej helt speciel. Du kan dog tilsætte erstatte lidt mere af hvedemelet med grahamsmel, hvis du ønsker en mere rustik bund.
Tid og temperatur: Vær opmærksom på bagetiden og temperaturen, da forkert håndtering, kan føre til en blød eller brændt tærte.
Yderligere ingredienser: Du kan overveje, at tilføje yderligere ingredienser, såsom stegt bacon, svampe eller soltørrede tomater for at tilpasse opskriften til din smag.
Lad tærten køle lidt af inden servering for, at undgå at brænde dig på det varme fyld. Vi håber du vil nyde din hjemmelavede spinat-tærte!
Derfor skal du lave spinattærte
Som erfaren kok ville jeg lave spinattærte, fordi det er en velsmagende og sund ret, der tiltaler mange.
Spinat er fyldt med næringsstoffer og er en alsidig ingrediens, der kan bruges på mange måder i køkkenet.
En spinattærte er desuden en populær og klassisk ret, som mange, både børn og voksne elsker, og det kan være en god mulighed for at imponere sine gæster med kreative tilgange til madlavning.
Derudover kan du eksperimentere med forskellige smagskombinationer og teksturer for at skabe en spinattærte, der skiller sig ud og giver dig og dine gæster en uforglemmelig madoplevelse.
Denne opskrift på spinattærte er lækker og desuden indeholder den kun få ingredienser. Den kombinerer smagen af spinat, ost, cremet fyld og sprødhed på en delikat måde.
Spinattærter er også lette at lave, og de kan være en god måde at få grøntsager på, hvis man ikke er så vild med at spise dem i rå form. Derudover kan spinattærter være en god ret at servere til frokost, middag eller som en lækker snack.
Spinattærte stykke anrettet på tallerken og drysset med cashewnødder
Friskbagt spinattærte kan serveres med forskelligt tilbehør
⏲️ Tid og mængde
Klargør: ca. 5 minutter. Arbejdstid: ca. 15 min. Tilberedningstid: ca. 45 min. Samlet tid: ca. 65 min. Opskrift: til 4 personer.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
Dej
100 g grahamsmel (ca. 2¼ dl)
150 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
150 g smør
2½ spsk. vand
Fyld
200 g feta
100 g cheddarost (revet)
3 stk. æg
500 g spinat (frossen helbladet)
1½ tsk. salt
¼ tsk. muskatnød (revet)
1 knivspids friskkværnet peber
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses fremgangsmåden i enkle trin. En komplet og mere detaljeret opskrift inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnittet “opskrift med noter“.
Dej
- Bland mel sammen i en røreskål.
- Skær smør i stykker, bland og smuldr det sammen med melet.
- Saml dejen med vandet, så du får en kugle. Dejen skal have en smuldrende konsistens og må ikke æltes.
- Tag en tærtebund på ca. 22-24 cm. Jo større jo tyndere bund.
- Tryk dejen ud i en tærteformen og sæt den i køleskabet i ca. 30 min.
- Tag tærtebunden ud af køleskabet.
- Efter hviletiden, bages tærtebunden i ca. 15 minutter nederst ved 225℃ i ca. 15 min.
🍳Fyld
- Kom den optøede spinat op i et dørslag. Dette udelades selvfølgelig, hvis du bruger frisk spinat. Her skyller du bare den friske spinat grundigt.
- Rør feta, halvdelen af revet ost og æg sammen i en skål.
- Pres væden ud af spinaten med hænderne. Bland spinat og krydderier i ost og æggeblandingen.
- Fordel fyldet på den let bagte tærtebund. Drys og fordel revet cheddarost ovenpå og bag spinattærten nederst i ovnen i ca. 30 minutter eller indtil den er gennembagt og sprød.
Spinattærte i tærtefad. Her serveret med frisk spinat og frisk blandet salat
🍽Servering
Spinattærten kan spises som den er, men du kan også servere den med en god frisk salat. Vi serverer spinattærten med en frisk blandet salat og cashewnøddder.
Spinat tærtebunden smager sødt og krydret, så det vil være velegnet, at servere en frisk salat til.
💭❓ Tips og FAQ
💭 Tips
Her får du et par tips til spinattærte:
Tærtebunden er dejlig sprød og knasende, hvis du ønsker en mere grov struktur, anbefaler vi, at erstatte lide mere af hvedemelet med grahamsmel.
Du kan tilsætte stødt krydderi til dejen, hvis du vil eksperimentere lidt. En knivspids kardemomme, ingefær eller kanel.
Du kan lave fyldet i forvejen.
❓ FAQ
Her er en FAQ til spinattærte:
De grundlæggende ingredienser omfatter normalt frisk eller frossen spinat, ost (som feta, cheddar eller ricotta), æg, evt. fløde og en færdiglavet eller hjemmelavet kagebund. Du har også brug for krydderier, såsom salt, peber og muskatnød.
Ja, du kan bruge frossen spinat. Bare sørg for at tø den op og dræn eventuelt overskydende vand, før du tilføjer det til tærten for at forhindre, at bunden bliver blød og klæd.
Fetaost og cheddarost bruges ofte på grund af deres syrlige smage, men du kan også bruge ricotta, hytteost eller en blanding af oste, alt efter hvad du foretrækker.
Hvis du bruger en færdiglavet tærtebund, skal du blot følge pakkens instruktioner. Til hjemmelavet tærtebund skal du blande mel, smør og vand for at skabe en dej, rulle den ud og beklæde en tærteform. Hjemmelavet tærtebund smager meget bedre end de købte, som ofte er for salte og har en kedelig smag.
Ja, du kan forberede fyldet og bunden på forhånd. Saml tærten og opbevar den i køleskabet, indtil du er klar til at bage den. Alternativt kan du bage den og genopvarme den inden servering.
Bagetiden er normalt omkring 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader Celsius (ca. 400 grader Fahrenheit) eller indtil toppen er gylden og fyldet er tilberedt.
Spinattærten passer godt sammen med en frisk salat, ristede grøntsager og et bagt hvidløgsbrød.
Absolut! Du kan tilføje ingredienser som soltørrede tomater, sauterede løg og forskellige krydderurter for at variere smagen.
Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i ovnen eller mikroovnen inden servering.
Ja, du kan godt fryse tærten. Det er bedst at fryse tærten inden bagning, da du på denne måde får en bedre smag og struktur. Pak den ikke bagte tærte godt ind i en frostsikker pose, hvor den kan holde sig i op til 2 måneder. Bag fra frossen, tilføj ekstra tid efter behov.
📋 Komplet opskrift med noter
Spinattærte
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Dej
- 100 g grahamsmel (ca. 2¼ dl)
- 150 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
- 150 g smør
- 2½ spsk. vand
Fyld
Tilbehør
- 1 håndfuld cashewnødder
- 400 g Salat (blandet)
Sådan gør du
Dej
- Bland mel sammen i en røreskål.
- Skær smør i stykker, bland og smuldr det sammen med melet.
- Saml dejen med vandet, så du får en kugle. Dejen skal have en smuldrende konsistens og må ikke æltes.
- Tag en tærtebund på ca. 22-24 cm. Jo større jo tyndere bund.
- Tryk dejen ud i en tærteformen og sæt den i køleskabet i ca. 30 min.
- Tag tærtebunden ud af køleskabet.
- Efter hviletiden, bages tærtebunden i ca. 15 minutter nederst ved 225℃ i ca. 15 min.
Fyld
- Kom den optøede spinat op i et dørslag.
- Rør feta, halvdelen af revet ost og æg sammen i en skål.
- Pres væden ud af spinaten med hænderne. Bland spinat og krydderier i ost og æggeblandingen.
- Fordel fyldet på den let bagte tærtebund. Drys og fordel revet cheddarost ovenpå og bag spinattærten nederst i ovnen i ca. 30 minutter eller indtil den er gennembagt og sprød.
Tilbehør
- Lav en frisklavet salat og salaten sammen. Kom evt. lidt dressing over.
- Anret cashewnødder i en skål.
Servering
- Spinattærten kan spises som den er, men du kan også servere den med en god frisk salat til.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Bjørn Nielsen skriver
Sprød bund, som er helt fantastisk. Dejlig smag. Denne spinattærte er også et hit hos børnefamilierne.