Kylling med Peanuts og østersauce

Kylling med Peanuts 

Til 4 personer

Af Min Madopskrift

Kylling med Peanuts er en hurtig, nem og velsmagende kyllingeret, som kan laves på ca. 30 min. Du kan også lave retten dagen før, og sætte den i køleskabet. Det eneste du så skal gøre er, at koge ris eller pasta inden servering.

Ingredienser

• 800 gram kylling (Bryst eller filet)
• 1 rød peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 1 bundt forårsløg
• 1 løg
• 4 fed hvidløg
• 1 spsk. paprika
• 1 spsk. Olivenolie
• 1 dl. østerssauce
• 2 spsk. brun farin
• Salt og friskkværnet peber
• 100 g. Peanuts

Tilbehør

• Ris eller pasta

Pynt

• Kørvel eller persille

Fremgangsmåde

1. Skyl grøntsager grundigt.
2. Pil løg.
3. Skær kødet i lange tynde strimler.
4. Skær forårsløgene i 1 cm stykker.
5. Skær løg i halve ringe.
6. Skær peberfrugterne i strimler.
7. Pil og hak hvidløg fint.
8. Varm olien i en wok eller tykbundet gryde og svits kødet ved høj varme i et par min.
9. Tilsæt paprika og svits det hele kort.
10. Krydr med salt og peber.
11. Kom kødet op i en tallerken.
12. Steg herefter peberfrugter, hvidløg og skalotteløg i 2 min.
13. Tilsæt østerssauce og brun farin i og rør rundt.
14. Kom kødet tilbage i gryden eller wokken og varm det i gennem.
15. Kog risene.

Servering

• Drys Peanuts over hver portion inden servering.
• Pynt evt. med hakket kørvel eller persille

Prøv også Kylling med æbler og fennikel

Tips til Kylling med Peanuts

• Da peanuts er salte, skal du holde lidt igen med salten

Meget populære opskrifter:

Hel kylling i ovn Kylling med kokosmælk og karry (Umami) Kylling i karry, kokos og ris (Umami) Hel kylling med rodfrugter i fad Mexicansk kylling med bacon Risotto med kylling Hel kylling med kartoffelmos toppe Ovnbagt krydret kyllingebryst Citronkylling hel i ovn Kyllingesalat med hjemmelavede croutoner