Laksetatar pรฅ ristet brรธd
Til 4 personer
Laksetatar er en meget lรฆkker ret som kan spises som en del af et tapas eller som en forret. Laksetatar serveret pรฅ ristet flutes vil gรธre lykke pรฅ ethvert veldรฆkket frokostbord.
Af Min Madopskrift
Ingredienser Laksetatar
- 200 g. varmrรธget laks
- 1 rรธdlรธg, finthakket
- 2 store spsk. cremefraiche
- Frisk kinakรฅl, salat eller frisk spinat, finthakket
- 1 citron
- 1 avokado, mosset
- sort kaviar
- Friskkvรฆrnet peber
- Flutes
Pynt
Hakket sort kaviar
Fremgangsmรฅde Laksetatar
Tag en stor kokkekniv og hak laksen fint.
Hak lรธget meget fint, evt. i hakker, sรฅ det er hakket ensartet.
Laks og lรธg rรธres sammen i en skรฅl. Smag til med peber og citronsaft.
Vend cremefraiche forsigtigt i.
Sรฆt det i kรธleskabet og lad laksetataren stรฅ og samle sig lidt.
Skyl kinakรฅl, salat eller spinat og hak det fint og kom det i en lille skรฅl.
Flรฆk avokado og tag stenen ud. Tag en gaffel og mos frugtkรธdet. Tilsรฆt lidt citronsaft.
Rรธr avokado og citronsaft sammen, til den er cremet og kom det i en lille skรฅl.
Skรฆr flutes ud i skrรฅ stykker og rist dem pรฅ grill eller brรธdrister.
Smรธr lidt avokadocreme pรฅ flutes.
Fordel det finthakkede rรธdlรธg ovenpรฅ.
Lรฆg et lag hakket, kinakรฅl, salat eller spinat.
Tag en spiseske laksetatar og anret et lag laksetatar pรฅ salaten.
Kom en tsk. kaviar ovenpรฅ.
Dryp citronsaft over og sรฆt evt. en tynd citronskive oveni.
Pynt evt. med hakket dild.
Servering
Serveres straks, gerne med kรธlig hvidvin til
Prรธv ogsรฅ vores opskrift pรฅ rejesalat
Tips til Laksetatar serveret pรฅ ristet flutes
Kinakรฅl passer godt til laksetatar, men du kan bruge salat.
Du kan komme lidt syrlig dressing pรฅ salaten.



















Kommentarer
Ingen kommentarer