Nem og hurtig paprikagryde

Til 4 personer

Af Min Madopskrift

Ingredienser:

• 150 gram bacon i skiver
• 2 løg
• 500 - 600 gram kyllingefileter uden skind
• 1 dåse hakkede tomater
• 6 små søde friske cocktail tomater skåret halvt over
• 1 lille dåse koncentreret tomatpure
• 2 spsk. paprika
• ¼ liter piskefløde
• 1 spsk. honning eller sukker
• 1 spsk. vineddike
• Salt, peber
• Evt. cocktailpølser
• 100 gram champignons

Tilbehør til paprikagryde med kylling og bacon:

• Ris
• Evt. hakket persille eller basilikum
• Salat i skål

Fremgangsmåde paprikagryde med kylling og bacon:

Skær bacon i tynde skiver. Skær løg i halve ringe og svits det sammen i en gryde.
Skær kyllingekødet i stykker og svits det sammen med.

Kom koncentreret tomatpure i og svits det med i ca. 1 minut.

Tilsæt paprika og svits det med i ca. 1 min.

Kom de hakkede tomater og sukker i.

Kom halverede cocktailtomater i.

Tilsæt vineddike og lad ret simre i 15 minutter.

Risene koges.

Hvis der bruges cocktailpølser, svitses de nu i ca. 4 min. sammen med champignons og hældes derefter op i en skål og tilsættes paprikagryden 10 min, før den er færdig.

Hæld fløden i gryderetten, kog yderligere ca. 5-7 min. og smag til med salt og peber.

Server paprikagryden drysset med hakket persille eller basilikum og en skål dejlig frisklavet salat med lidt syrlig smag.

Tips.

Svits evt. cocktailpølser, som kommes i 10 minutter før retten er færdig! Giver en herlig smag.

Kort beskrivelse

Navn på opskrift

Paprikagryde med kylling og bacon

Udgivet den:

2013-10-27

Forberedelsestid:

10M

bagetid:

25M

Totaltid

35M

Rating:

3 Based on 164 Review(s)