Boller – Danmarks bedste

Mors dejlige boller

Antal boller: 16 stk.

Af min madopskrift

Klassisk opskrift på lette og luftige boller.

Disse boller bliver store og luftige. Hemmeligheden ved at få store og luftige boller er, den lange efterhævning, som gør at bollerne bliver store og får en fantastisk smag.

Der er ikke noget bedre end en friskbagt bolle med smør. Derfor skal du følge vores opskrift, så får du Danmarks bedste boller. Du kan godt komme lidt grovere mel i denne opskrift, hvis du har lyst til det.

Ingredienser Danmarks bedste boller

• 100 g margarine eller smør
• 2 1/2 dl mælk
• 50 g gær
• ca. 500 gram mel
• 1 æg
• 3 spsk. sukker
• 1 tsk. salt

Fremgangsmåde Danmarks bedste boller

Margarinen eller smør smeltes i en gryde. Den kolde mælk hældes i, og dette varmes til lillefinger temperatur.

Hæld det i en skål og opløs gæren heri.

Resten af ingredienserne tilsættes, melet til sidst, gem lidt til æltningen på bordet.

Dejen æltes godt sammen.

Hæver tildækket med et fugtigt rent viskestykket, i en 1/2 time ved stuetemperatur.

Derefter rulles dejen til boller, der efter hæver tildækket med et fugtigt viskestykke på bagepladen, i ca. 45 minutter.

Bollerne pensles med æg eller mælk og der kan strøs revet nødder eller strø sukker over boller.

Boller bages ved 220 grader i 12-14 minutter.

Nu har du verdens bedste og luftigste boller.

Boller – Danmarks bedste, spises lune, med smør, marmelade, pålægschokolade eller pålæg.

Tips til Boller – Danmarks bedste:

Det er vigtigt at bollerne efterhæver i 45 min.

Kom bollerne i en pose, ellers bliver de hurtigt tørre.

Boller – Danmarks bedste, kan fryses.