Brownie med popcorn er en anderledes og festlig chokoladekage, der kombinerer en saftig brownie med en sprød blanding af popcorn, skumfiduser, valnødder og peanuts.
Den intense smag af mørk chokolade får et spændende modspil fra de sprøde popcorn og de ristede nødder, som giver kagen både knas og karakter. Resultatet er en kage med masser af kontraster, der både ser flot ud og smager fantastisk.
Popcorntoppingen gør kagen ekstra spændende og løfter den langt ud over en klassisk brownie. De smeltede skumfiduser binder toppingen sammen, mens peanuts og valnødder tilfører en let saltet smag, som passer perfekt til den søde brownie.
Kagen egner sig særligt godt til fødselsdage, gæster, skolearrangementer og hyggelige stunder, hvor der gerne må serveres noget lidt anderledes end de traditionelle chokoladekager. Da den bages i en form og efterfølgende toppes med popcornblandingen, er den samtidig nem at forberede i god tid.
Prøv også fødselsdaglagkage
Indhold i opskrift - Hop til:
👨🏻🍳 Derfor skal du lave denne opskrift
🍿 Sjov og anderledes kage
Popcorn er ikke noget, man normalt forbinder med kage, men her giver de et sprødt og lækkert modspil til den søde chokolade og karamelsmag. Det gør kagen både anderledes og mindeværdig.
🍫 Perfekt kombination af sødt og salt
Chokolade, valnødder, saltede peanuts skaber en fantastisk balance mellem sødt og salt. Det giver en mere spændende smag end en traditionel chokoladekage.
🎉 Ideel til fest og gæster
Kagen laves i en stor bradepande og kan nemt skæres ud i mange stykker. Derfor er den perfekt til fødselsdage, skolearrangementer, sommerfester og hyggelige sammenkomster.
⏱️ Nem at lave uden bagning
Selve kagen kræver hverken ovn eller avancerede teknikker. Du smelter ingredienserne sammen, fordeler massen i en form og lader den sætte sig på køl.
🥜 Masser af knas og tekstur
Popcorn, peanuts, valnødder og chokolade giver en skøn kombination af sprødt, blødt og sejt. Det gør kagen spændende at spise fra første til sidste bid.
🎉 Perfekt til gæster
En flot kage, der skiller sig ud på kagebordet.
🌶️ ½ tsk. cayennepeber
Det lyder voldsomt, men fungerer faktisk godt i chokolade. Da den ikke gør kagen stærk.
🍽 Inden du går i gang
🥣 Mål ingredienserne af først
Browniedejen samles hurtigt, når alt er klar.
🍫 Hak chokoladen groft
Så smelter den hurtigere og mere jævnt.
📄 Beklæd formen med bagepapir
Så bliver kagen nemmere at løfte ud efter bagning.
⏲️ Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargør: 15 minutter. Arbejdstid: 15 min. Tilberedning: 25 min. Samlet tid: 45 min. Opskrift: til 16 personer.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
Brownie
- 150 g mørk chokolade
- 175 g smør
- 2 stk. æg
- 2 ½ dl. sukker
- 1 knsp. salt
- 1 tsk. stødt kanel
- ½ tsk. cayennepeber
- 2 tsk. vaniljepulver
- 3 dl. hvedemel
Popcorn Topping
- 150 g valnøddekerner
- 100 g peanuts, saltede
- 150 g små skumfiduser
- 1 tsk. kakaopulver
- 30 g smør
- 80 g popcorn
- 1 knsp. salt
Pynt
- 50 g mørk chokolade
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses fremgangsmåden i enkle trin. En komplet og mere detaljeret opskrift inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnittet “opskrift med noter“.
- Tænd ovnen på 200 °C.
- Smelt chokolade og smør sammen ved lav varme.
- Rør æg og sukker i blandingen.
- Tilsæt mel og krydderier.
- Hæld dejen i en bageform med bagepapir.
- Bag brownien i ca. 25 minutter.
- Rist valnødderne let på en tør pande.
- Smelt skumfiduser, smør og kakaopulver sammen.
- Vend popcorn, valnødder og salt i massen.
- Fordel toppingen på brownien.
- Pynt med smeltet chokolade og afkøl før servering.
📖Variation – Ekstra ingredienser
- Valnødder (kan erstattes helt eller delvist af saltede peanuts)
- Valnødder (kan erstattes af cashewnødder)
- Mørk chokolade (kan erstattes af mælkechokolade)
- Popcorn (kan erstattes af salte karamel popcorn)
- Kakaopulver (kan suppleres med lidt espressopulver)
💭❓ Tips og FAQ
💭 Her er nogle tips til retten:
- Brug god chokolade: Kvalitetschokolade giver en mere intens browniesmag.
- Overbag ikke kagen: Brownien må gerne være let blød i midten.
- Rist nødderne først: Det fremhæver smagen og giver mere knas.
- Lad kagen køle af: Så bliver den nemmere at skære pænt ud.
- Brug frisk poppede popcorn: De holder sig mere sprøde i toppingen.
- cayennepeber: Det lyder voldsomt, men fungerer faktisk godt i chokolade. Da den ikke gør kagen stærk.
Grunden til at popcornkagen er ret sød og mættende er på grund af:
- Skumfiduser
- Chokolade
- Saltede peanuts
Opskrift: til 16-20 personer.
Hvis den serveres til:
- 🎉 Børnefødselsdag: 20 personer
- ☕ Kaffebord/kagebord: 16-20 personer
- 🍰 Dessert: 12-16 personer
🧑🍳 Kokkens tips - kort og præcist
🍫 Mere chokoladesmag: Brug chokolade med 60-70 % kakao.
🌰 Ekstra crunch: Drys lidt ekstra ristede nødder på toppen.
🍿 Flot servering: Gem nogle popcorn til pynt lige før servering.
❓ FAQ
❓ Her er lidt ofte stillede spørgsmål til retten:
Ja, den kan sagtens laves dagen før servering. Ja, den bliver faktisk endnu bedre efter en nat på køl.
Det anbefales ikke, da popcornene mister deres sprødhed.
Ja, de kan erstattes af peanuts eller helt udelades.
📋 Komplet opskrift med noter
Brownie med popcorntopping
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Brownie
- 150 g chokolade (mørk)
- 175 g smør
- 2 stk. æg
- 2 ½ dl. sukker
- 1 knsp. salt
- 1 tsk. kanel (stødt)
- ½ tsk. cayennepeber
- 2 tsk. vaniljepulver
- 3 dl. hvedemel
Popcorn topping
- 150 g valnøddekerner
- 100 g peanuts (saltede)
- 150 g skumfiduser (små)
- 1 tsk. kakaopulver
- 40 g smør
- 70 g popcorn
- 1 knsp. salt
Pynt
- 150 g chokolade (mørk)
Sådan gør du
Bunden
- Lav brownie: Tænd ovnen på 200 °C. Hak chokoladen groft og smelt den sammen med smørret ved svag varme under omrøring.
- Tilsæt æg og sukker: Rør æggene i chokoladeblandingen ét ad gangen. Tilsæt sukkeret og rør godt sammen.
- Tilsæt tørre ingredienser: Bland salt, kanel, cayennepeber, vaniljepulver og hvedemel. Vend det forsigtigt i dejen.
- Bag kagen: Hæld dejen i en bageplade beklædt med bagepapir og bag bunden i ca. 25 minutter. Lad brownien køle let af.
Topping
- Lav toppingen: Rist valnødderne let på en tør pande.
- Smelt skumfidusmassen: Varm skumfiduser, kakaopulver og smør op i en gryde under konstant omrøring, indtil massen er glat.
- Bland toppingen: Tag gryden af varmen og tilsæt straks popcorn, valnødder og salt. Rør godt rundt.
- Fordel toppingen: Fordel popcornmassen jævnt oven på brownien.
- Pynt kagen: Smelt chokoladen over vandbad og dryp den i dekorative striber over toppen.
- Afkøl: Stil kagen på køl, indtil toppingen er fast, før den skæres i stykker.
Noter
- Opbevares bedst i køleskab.
- Brownien må gerne være let blød i midten efter bagning.
- Popcorntoppingen stivner hurtigt og bør fordeles straks.
- Kagen bliver nemmere at skære ud efter 1-2 timer på køl.
- Saltede peanuts giver en god kontrast til den søde topping.
- Kagen kan laves dagen før servering.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Kommentarer
Ingen kommentarer