Cookies
10 stk.
Af Min Madopskrift
Hvis du kan lide sprøde mørke småkager med chokolade vil du elske disse cookies. Der er utroligt meget smag i dem og de smager meget bedre end småkager du kan købe. Konsistensen er helt perfekt, sprød udenpå men lidt blød indeni. Cookies holder sig sprøde lang tid i en tæt kagedåse. Cookies indeholder farin og brænder derfor let på, så varmen må ikke være for høj.
-
- Nybagte Chokolade cookies
-
- Brug bagepapir til at pakke cookies ind i
Ingredienser
- 225 gram mel
- 200 gram brun farin
- 150 gram mørk chokolade
- 125 gram smør, blødt
- 1 vaniljestang
- 1 æg
- 5 gram natron
- 1 knivspids salt
Fremgangsmåde
- Skær vaniljestang igennem og skrab korn ud af vaniljestangen.
- Tag en skål og kom smør, brun farin og vanilje i skålen og rør det sammen.
- Tilsæt æg under omrøring.
- Tilsæt nu mel, salt og natron og rør og bland det sammen.
- Hak chokoladen tilsæt den til dejen.
- Rul dejen ud til en lang pølse på tykkelse med en spegepølse eller som runde mariekiks.
- Pak dejen ind i film og kom den i køleskabet i et par timer.
- Skær nu dejen ud i ca. ½ cm tykke skiver og kom dem på en smurt bageplade eller bageplade med bagepapir. De må ikke røre hinanden.
- Bag småkager ved 175 grader i ca. 12 minutter på mellem eller nederste rille og indtil de er gyldne.
- Sættes til afkøling på en bagerist.
Tips
- Du kan tilsætte hakkede mandler f.eks. mandelsplitter
- Dejen er fryseegnet
Skriv et svar