Juleboller med kardemomme og kanel

Juleboller 

Giver ca. 16 stk. boller

Af Min Madopskrift

Her laver vi de skønneste juleboller med smag af kanel og kardemomme. På toppen af juleboller har vi drysset sukker med smag af appelsin og pyntet med valnødder. Vi synes selv dette er den bedste julebolle vi har smagt indtil nu. Du kan variere drys med nødder og lign.

INGREDIENSER

• 750 gram mel
• 4 dl mælk (Gerne sødmælk)
• 100 gram lurpak smør
• 1 æg
• 1 dl sukker
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. kardemomme
• 25 gram gær

Ingredienser drys med appelsinsmag

• Skal og saft og økologisk appelsin
• Perlesukker
• Valnødder og nødder

FREMGANGSMÅDE

1. Kom mælken i en stor skål og lad den få stuetemperatur og rør gæren ud.
2. Smørret varmes og gøres blød en gryde uden at den smelter.
3. Smørret kommes i skålen og røres ud.
4. Tilsæt resten af ingredienser og rør og ælt dejen indtil den har en god konsistens til den bløde og lidt klistrede side.
5. Er dejen for klistret tilsættes lidt ekstra mel. Er den for tør, tilsættes ekstra væde.
6. Dejen hæver i skålen under et fugtigt klæde en times tid.
7. Kom bagepapir på en bageplade og form bollerne.
8. Pisk ægget, tilsæt lidt appelsinsaft og pensle bollerne.
9. Riv den orange skal fra appelsin ned i en tallerken med perlesukker og rør det sammen.
10. Hak nødder.
11. Drys det over boller.
12. Kom et fugtigt klæde over bollerne og lad dem hæve i ca. 45 min.
13. Bag juleboller midt i en 200 grader varm ovn i ca. 12 – 15 minutter eller indtil boller har fået lidt farve.
14. Sættes til afkøling inden servering.

Smørboller med lurpak smør

Tips

• Du kan drysse perlesukker, hakkede mandler, hasselnødder eller andet på toppen af boller.