Opskrift giver en stor kagedåse håkonskager
Specier med marcipan og chokolade er helt klart en af julens bedste småkager. Sprøde, små småkager som knaser og smelter i munden.
Brug ægte vanilje og en god mørk chokolade, så får du de dejligste små sprøde specier. Håkonskager også benævnt specier, er en gammel dansk småkage som blev lavet i gammeldags brændefyrede komfurer.
Du får fire ruller af opskrift Specier med chokolade
Opskrift med noter
Specier og Håkonskager med marcipan og chokolade
Opskrift på Specier og Håkonskager med marcipan og chokolade
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
- 200 g smør (blødt)
- 90 g flormelis
- 75 g ren rå marcipan
- 1 stk. vaniljestang
- 150 gram mørk chokolade
- 250 g mel
- 1 stk. sammenpisket æg
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Skær marcipan og chokolade ud i små stykker eller riv det på et rivejern og kom det i en skål, sammen med flormelis og salt.
- Skær smør i små stykker og kom det i skålen.
- Skrab korn ud af vaniljestang og kom det i skålen.
- Rør det sammen og tilsæt så mel.
- Ælt det sammen til en kugle og pak dej ind i film og kom det i køleskabet i mindst 2 timer, eller indtil dejen er afkølet.
- Rul dejen ud til fire små aflange ruller på ca. 3 cm tykkelse og pak rullerne ind i film og læg dem ind i køleskabet til næste dag.
- Tag de ruller du vil bruge ud af køleskabet og skær nu småkager ud i ca. 4 mm tykke skiver og læg dem på en smurt bageplade eller på bagepapir uden at de rører ved hinanden.
- Bages ved ca. 180 grader i ca. 12 minutter eller indtil de er let gyldne.
- Specier sættes til afkøling på en bagerist.
Opbevaring
- Opbevares i en kagedåse når de er helt afkølet.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 450kcal (23%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!
Tips
- Du kan pensle ruller i vand og rulle specier i rørsukker eller perlesukker og få en sød kant inden de kommes i ovnen.
Meget prøvede opskrifter:
Kommentarer
Ingen kommentarer