Når du laver denne one pot pasta med kylling, skal du bruge en god “simregryde” dvs. en tykbundet gryde og røre godt rundt hvert 5 minut, da retten ellers kan brænde på i bunden. Det har også den fordel, at varmen bliver fordelt godt i gryden og ingredienser bliver blandet og giver hinanden smag.
Du kan erstatte kokosmælk med fløde eller mælk, men den er med til at give denne one pot pasta med kylling og kokosmælk, sin fantastiske smag sammen med ananas.
Der er flere fremgangsmåder angående stegning og servering af kylling. Vi steger den hel og serverer den sådan (Se billeder), men du kan også gøre som i opskriften, da det er nemmere.
One pot pasta med kylling og bacon One pot pasta serveret med kylling One pot pasta ingredienser
One pot pasta med kylling og bacon
Opskrift på One pot pasta med kylling og bacon
Ingredienser
- 400 gram pasta (spaghetti, makaroni, skruer eller penne pasta)
- 400 gram kyllingebryst (stegt i bacon)
- 1 stk. løg (finthakket)
- 1 stk. porre (finthakket eller skåret i tynde strimler)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 dl hvidvin
- 2 skiver ananas frisk (skåret i trekanter)
- 6 dl grønsags- (hønsebouillon eller fond)
- 1 lille dåse kokosmælk
- 1 spsk. gorgonzola
- 1 pk bacon i strimler (75 gram)
- 1 tsk. Salt og friskkværnet peber
Pynt
- Ristet bacon
- Friskhakkede krydderurter
- Græskarkerner og sennepsfrø ristet på panden i lidt olie og drysset over
Sådan gør du
- Hak bacon og rist den gylden og sprød og sæt til side.
- Skær kyllingebryst i tern (eller steg dem som hele bryster) og svits dem i baconfedt og evt. ekstra olie til de har fået lidt farve og sæt til side.
- Klargør alle grøntsager ved først at skylle dem og forbered dem som anvist i ingredienser og kom dem på en tallerken.
- Kom grøntsager i bunden af gryden.
- Kom derefter pasta, Stegt kylling (hvis den steges hel, kommes kødet ikke i gryden) i tern, presset hvidløg, bouillon/fond, kokosmælk og gorgonzolaost i en gryde.
- Krydr med salt og peber, rør godt rundt, læg låg på og bring gryden langsomt i kog.
- Rør godt rundt i gryden ca. hvert 5 minut.
- Lad det hele simre i ca. 20 minutter eller indtil pasta er færdig.
- Server straks.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 190kcal (10%)
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!
Prøv også one pot pasta med serrano skinke
Tips
- Ønskes en pasta med “bid” forkortes kogetiden med 5 minutter.
- Vi serverer kylling som hele stykker på billedet.
Skriv et svar