Muffins med rosiner og chokolade

Muffins med rosiner

Af Min Madopskrift

Ca. 12 stk. store muffins

Muffins med rosiner er en klassiske muffins som minder lidt om rosinboller. Her har vi blandet rosiner og mørk chokolade i muffins, men man kan sagtens udelade chokoladen.

Ingredienser:

• 250 gram mel
• 125 gram smør eller margarine 2 tsk. vanilje
• 125 gram sukker
• 2 æg
• 1 dl. store rosiner
• 1 tsk. bagepulver
• 1 ½ dl yoghurt naturel eller mælk
• Evt. 75 gram mørk chokolade

Fremgangsmåde Muffins med rosiner:

Brug røremaskine eller håndmikser.

Margarine og sukker blandes sammen i en stor skål.

Kom æg i. Rør det hele godt sammen.

Kom evt. de groft hakkede chokoladestykker i nu, ellers udelades de.

Sigt mel og bagepulver sammen og tilsæt det og rør det sammen. Tilsæt nu yoghurt naturel og rør det til en dej.

Kom rosinerne i.

Fordel dejen i smurte muffinsforme og fyld dem ¾ op.

Lad dem stå lidt.

Bag dem ved ca. 220 grader i ovnen på mellemst rillen i ca. 20 min. Eller indtil de er gyldne og gennembagte.

Stik evt. en strikkepind igennem muffins og se om der hænger dej ved. Gør der det, bages de lidt længere.

Lad dem afkøle lidt inden de servers.

Tips til Muffins med rosiner og chokolade

Tilbyd evt. cremefraiche rørt op med vanilje til.

Kom evt. 75 gram groft hakket mørk chokolade i dejen.

Kort beskrivelse

Navn på opskrift

Muffins med rosiner og chokolade

Udgivet den:

2014-05-26

Forberedelsestid:

15M

bagetid:

20M

Totaltid

35M