Her får du en skøn variant med friske krydderurter, frugt og grøntsager med sild til husets smørrebrød. Køb ikke de helt billige sild i glas, da de ofte er meget syrlige, men køb marineret sild af god kvalitet.
Sild med æble og fennikelsalat kan varieres og pyntes med dild og løgringe. Dup gerne silden tør inden du lægger den på brødet.
Til et godt frokostbord hører der sild og god frisk rugbrød gerne til den lidt grove side. Sild er lidt surt, derfor klæder æble og jordskok altid sild.
Hvis det skal være ekstra gourmet så lav et par blødkogte æg, og server ved siden af.
Prøv også stegte sild i eddike
Gå til
📖Beskrivelse
Her er en kort beskrivelse af opskriften:
“Velkommen til en dejlig kulinarisk oplevelse, der hylder smagen af det danske køkken! I dag præsenterer vi dig for en klassiske danske opskrift: “Sild med Æble og Fennikelsalat”.
Denne opskrift viser perfekt den harmoniske kombination af møre, marinerede sild, sprøde og forfriskende æblestykker og de subtile aromatiske noter af fennikel.
Resultatet er en liflig symfoni af smag, der vil efterlade dine smagsløg med at ønske mere. Derfor er sild altid det første stykke smørrebrød man begynder med.
Tilberedt med finesse og sans for detaljer er dette stykke smørrebrød ikke kun visuelt betagende, men har også en kulturel betydning, som en elsket basis i den danske kulinariske arv. Den nydes ofte som forret eller som en del af et traditionelt smørrebrød frokostbord.
Så klargør dine ingredienser, smøg ærmerne op, og lad os sammen tage på en kulinarisk rejse for at nyde essensen af det danske køkken. Uanset om du er en erfaren kok eller en passioneret hjemmekok, vil denne opskrift helt sikkert imponere og tilfredsstille.
Vi håber, du finder denne beskrivelse nyttig! Nyd dit madlavnings eventyr med denne vidunderlige opskrift.
Sild til frokost
Sildemad med dild spises ofte til frokost og der serveres tit en iskold dildsnaps til, hvis nogen vil have noget, at skylle smagen af sild væk med, som man siger. Sild med æble og fennikelsalat kan varieres med dild og karse.
👨🏻🍳Beskrivelse af Ingredienser
Her er en enkel beskrivelse af hver enkelt ingrediens der er brugt i opskriften:
Sild: Rettens stjerne og hovedingrediens. Sild er en smagfuld, fed og mør fisk, der er blevet marineret til perfektion. Det tilføjer en rig umami smag og en delikat tekstur til den samlede ret.
Æble: Sprøde og forfriskende tynde æblestykker, giver en sød kontrast til de syrlige sild. De tilføjer et behageligt knas og en eftersmag af naturlig sødme, der komplementerer de andre smagsvarianter.
Fennikel: Der er kendt for sin aromatiske og let søde lakridssmag, bringer her en unik smags dybde til smørrebrødet. Den tilbyder en subtil lakrids lignende note og en forfriskende, sprød tekstur, der tilføjer kompleksitet til hver bid.
Citronsaft: Den friske og friske syrlighed af citronsaft, tilfører duft og smag, samtidig med, at den forstærker smagen af sild, æble og fennikel. Det tilføjer et syrligt element, der afbalancerer fiskens fede smag og bringer de andre ingrediensers naturlige friskhed frem.
Frisk dild: En duftende urt med en subtil anis smag. Frisk dild tilføjer et udbrud af friskhed og et pust af levende grøn farve til salaten. Det komplementerer smagen af sild og fennikel smukt, hvilket gør hver bid til en dejlig oplevelse.
Sammen arbejder disse ingredienser harmonisk for, at skabe en dejlig kombination af smag og tekstur i “Sild med Æble og Fennikelsalat.”
Fra de fede møre sild til det sprøde æble og aromatiske fennikel spiller hvert element en afgørende rolle i at skabe en virkelig mindeværdig kulinarisk oplevelse.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargør: ca. 2 minutter. Arbejdstid: ca. 2 min. Samlet tid: ca. 45 min. Opskrift til 4 personer.
🥘 Ingredienser
1 glas Sild (400 g marineret)
1 stk. Fennikel
1 stk. Jordskok
1 stk. Æble (Rødt)
1 bundt Timian
1 stk. Citron (saften)
4 stk. Rugbrød (Frisk i skiver)
1 spsk. Smør til rugbrød
🔪 Sådan gør du
Læg sild til afdrypning og skær dem i små snitter.
Rens grøntsager, frugt og skræl jordskok.
Skær fennikel og jordskok ud i papirtynde skiver, f.eks. på et mandolinjern.
Skær æble i 4 både og fjern kernehus. Derefter skæres æble ud i 1 mm. Tynde skiver.
Hak en lille håndfuld timian.
Kom det hele op i en skål og smag til med citronsaft.
Kom sild på et frisk stykke rugbrød og fordel fennikelsalat ovenpå.
Pynt evt. med timian.
💭❓ Tips og FAQ
Her er nogle tips til Sild med æble og fennikelsalat:
Du kan udskifte fennikel med kinakål hvis du vil undgå smagen af anis.
Sild med æble og fennikelsalat kan varieres med dild og karse.
❓ FAQ
Her er et par ofte stillede spørgsmål relateret til opskriften “Sild med Æble og Fennikelsalat”:
Sild bruges traditionelt i denne opskrift, men du kan eksperimentere med andre typer fisk, hvis du foretrækker det. Fed fisk som makrel eller sardiner kan være gode alternativer, der tilbyder lignende smag.
Ja, du kan forberede ingredienserne på forhånd. Det er dog bedst at samle retten lige før servering for, at bevare den friske tekstur og smag.
Marineringstider kan variere, men en generel retningslinje er, at marinere silden i cirka 2 timer. Dette gør det muligt for smagen at udvikle sig og trænge ind i fisken. Du kan justere marineringstiden baseret på din præference for intensiteten af smag.
Absolut! Sæt gerne dit eget personlige præg på smørrebrødet. Nogle populære tilføjelser omfatter tyndt skåret rødløg, kapers eller endda et drys ristede mandler for ekstra knas.
📖 Opskrift
Sild med æble og fennikelsalat
Hvis du elsker denne opskrift lige så meget som vi gør, så fortæl os det med en 5-stjernet vurdering!
Ingredienser
Sådan gør du
- Læg sild til afdrypning og skær dem i små snitter.
- Rens grøntsager, frugt og skræl jordskok.
- Skær fennikel og jordskok ud i papirtynde skiver, f.eks. på et mandolinjern.
- Skær æble i 4 både og fjern kernehus. Derefter skæres æble ud i 1 mm. Tynde skiver.
- Hak en lille håndfuld timian.
- Kom det hele op i en skål og smag til med citronsaft.
- Kom sild på et frisk stykke rugbrød og fordel fennikelsalat ovenpå.
- Pynt evt. med timian.
Noter
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Kommentarer
Ingen kommentarer