Blommer i madeira
Giver ca. 4 store glas eller (ca. 1½ liter)
Af Min Madopskrift
Klassisk opskrift på Blommer i madeira. Brug sveskeblommer for bedste resultat. Bruges andre blommer, skal de udvandes eller tørres inden brug.
Ingredienser Blommer i madeira
- 1 kg. Blommer
- 1 dl vand
- 500 gr. melis
- 2 dl madeira
- 1 tsk. flydende Atamon
Fremgangsmåde Blommer i madeira
- Skyl glas i atamon ved at følge brugsanvisningen på flasken.
- Kig blommerne igennem og fjern grimme blommer.
- Skyl dem i koldt vand og dup dem tørre.
- Skær dem igennem og fjern sten.
- Kom dem i et glas næsten til toppen.
- I en gryde koges vand og sukker ind til en lage der skummes.
- Sluk for varmen og kom madeira og Atamon i gryden.
- Lagen hældes over blommerne.
- I en lille uge rører eller ryster man dagligt i glasset.
- Dagen efter den sidste omrøring bindes glasset til.
Prøv også blommer i rom
Tips til Blommer i madeira
Du kan evt. tilsætte en halv vaniljestang i hvert glas
Skriv en kommentar