Pandekagelagkage med jordbær

Pandekagelagkage

Til 6 personer

Af Min Madopskrift

Pandekagelagkage med jordbær og ahornsirup er en børnevenlig dessert.

Den er enkel og ligetil at gå til og kan laves i god tid.

Ingredienser Pandekagelagkage med jordbær

• 100 gram hvedemel
• 1 ½ dl kærnemælk
• 1 tsk. vanilje eller 1 stang vanilje
• 3 æg
• 1 dl. mørk øl (Gerne maltøl)
• ½ tsk. salt
• Smør til bagning
• ½ liter piskefløde
• ½ tsk. vanilje
• 1 dl. Jordbærmarmelade
• Ahornsirup
• 75 gram knuste makroner

Pynt

• 250 gram friske jordbær
• Pebermynte, friske blade (Kan udelades)

Fremgangsmåde Pandekagelagkage med jordbær

1. Kom mel op i en skål. Tilsæt resten af ingredienser lidt efter lidt. Hvis dejen bliver lidt for tynd, holdes noget af øllet tilbage.
2. Kom et fugtigt klæde over skålen og sæt det i køleskabet i en lille time.
3. Bag nu pandekagerne en efter en ved middelkraftig varme til de er gyldne og sprøde. De skal have ca. 1 minut hver i alt.
4. Kasser den første, da den højst sandsynligt ikke bliver god.
5. Bag til du har brugt al dejen.
6. Sæt dem til side.
7. Pisk fløden til den er let cremet. Tilsæt nu jordbærmarmelade og vanilje og pisk den ind i fløden. Vend de knuste makroner i fløden.
8. Tag nu et fad og læg en pandekage på.
9. Dryp nu ahornsirup på pandekagen.
10. Kom et tykt lag fløde på.
11. Kom en pandekage over og gentag processen, til alle pandekager er brugt.
12. Pynt med jordbær og evt. hakkede mynteblade.
13. Server straks eller kom den i køleskabet indtil den skal serveres.

Tips til Pandekagelagkage med jordbær

• Du kan erstatte jordbær med hindbær og jordbærmarmelade med hindbærmarmelade.
• Du kan udskifte flødeskum med vaniljeis.

Mere fra kategori:

Gammeldags æblekage med flødeskum Risalamande Øllebrød med flødeskum (klassisk øllebrød) Blommetærte de luxe Tiramisu med appelsin og vanilje Rabarber Cupcakes med marcipan