Grov remoulade let at lave
Grov remoulade er klassisk tilbehør til pommesfrites. Det er den gode mayonnaise som grundingrediens i en god remoulade, så brug gerne en hjemmerørt mayonnaise som er nævnt i remoulade opskriften.
Af min madopskrift
Ingredienser Grov remoulade
- 200 g mager mayonnaise
- ½ dl creme fraiche 18%
- 1 lille glas velafdryppede kapers
- 1 lille fint hakket skalotteløg
- 3-4 fint hakkede, syltede cornichoner
- 1 spsk. lys Dijonsennep
- 1 spsk. skyllet, hakket estragon
- 1 spsk. skyllet, hakket purløg
- salt, peber.
Fremgangsmåde Grov remoulade
Rør alle ingredienserne til remouladen sammen og smag den godt til.
Kommentarer
Ingen kommentarer