Mayonnaise hjemmelavet, er så enkel og nem, at lave og smager SÅ godt, at du sikkert tænker hvorfor har jeg aldrig lavet denne mayo før.
Denne hjemmelavede mayonnaise, er så stilfuld og lækker, at den ville kunne serveres på de fleste restauranter.
Forkæl dig selv med den udsøgte smag af vores hjemmelavede signatur mayonnaise med urter og krydderier.
Denne fløjlsbløde fornøjelse er udformet med største omhu og er et vidnesbyrd om vores engagement i kulinarisk kunst.
Bedste opskrift på 5 minutter i blender. Jo, den er god nok, denne opskrift er den bedste opskrift på hjemmelavet mayo, som vi har prøvet.
Er du ikke så vild med estragon, kan du udskifte den, med de krydderurter du foretrækker. Derfor elsker vi denne opskrift så højt, den er nemlig så nem, at variere og så hurtig at lave, at man ikke gider bruge den købte mere.
Prøv også mayonnaise på 5 minutter med estragoneddike
eller
Gå til
Derfor skal du lave hjemmelavet mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise er et vidunderligt valg! Der er et par grunde til, at folk vælger at lave det selv. For det første giver hjemmelavet mayonnaise dig fuld kontrol over ingredienserne, hvilket sikrer et frisk og sundere alternativ til indkøbte muligheder.
Plus, du kan tilpasse det til din smag ved at tilføje forskellige krydderier, urter eller endda friske smage som hvidløg eller citron.
Endelig kan det at lave mayonnaise fra bunden være et sjovt kulinarisk eventyr, der giver dig en følelse af præstation.
Så er du klar til at dykke ned i verden af hjemmelavet mayo?
📖Beskrivelse
Her får du en kort beskrivelse af hjemmelavet Mayonnaise:
For at skabe dette gastronomiske mesterværk begynder du med omhyggeligt, at udvælge de fineste ingredienser. En frisk æggeblomme piskes eller blendes sammen med et strejf af pikant dijonsennep, der tilfører bunden en subtil snert.
Med præcision og finesse tilsættes en strøm af premium vegetabilsk olie, hvilket gør det muligt for emulsionen at tage form. Denne omhyggelige proces resulterer i en cremet tekstur, der er både lækker og luksuriøs.
For at løfte smagen til nye højder introducerer vi en symfoni af smag. Et fed hvidløg, hakket til perfektion, giver et dejligt strejf af velsmag. Friske urter, omhyggeligt hakket for at frigive deres aromatiske essens, giver en levende og urteagtig note.
Et drys paprika tilføjer dybde, mens et strejf af cayennepeber tilfører en blid varme.
For at harmonisere alle elementerne tilføjes et blidt pres citronsaft eller eddike en forfriskende og syrlig styrke, der balancerer rigdommen i mayoen. Denne omhyggeligt sammensatte kombination af urter, krydderier og krydderier skaber en pirrende symfoni af smag, der danser på din gane.
👨🏻🍳Beskrivelse af Ingredienser
Æggeblommer: Den rige og cremede base af mayonnaise er skabt ved hjælp af æggeblommer. De hjælper med at emulgere og tykne dipsaucen.
Olie: Enhver olie med neutral smag, såsom vegetabilsk olie som f.eks rapsolie, bruges almindeligvis i hjemmelavet mayo. Olien tilføjer glathed og fylde til blandingen. Vi har dog brugt solsikkeolie i opskriften.
Syre: De fleste opskrifter indeholder en syre, som citronsaft eller eddike, for at give en syrlig smag og hjælpe med at stabilisere emulsionen.
Sennep: En lille mængde sennep fungerer som en emulgator og hjælper med at skabe en stabil tekstur. Det tilføjer også et subtilt pift.
Salt og peber: Disse krydderier forbedrer den overordnede smag af mayonnaisen.
Hvidløg: Hvidløg er perfekt i mayonnaise og tilfører en pikant skarp smag, som komplementerer krydderierne.
Paprika og cayennepeber: Tilfører varme og pikant smag og er med til, at gøre den overordnede profil og smag mere komplex.
Du er selvfølgelig fri til at eksperimentere og tilføje andre ingredienser som hvidløg, urter eller krydderier for at tilpasse din hjemmelavede mayo!
Husk, det er vigtigt at håndtere rå æg sikkert for, at undgå risici forbundet med salmonella. Danske æg købt i butikker burde dog, være fri for salmonella.
🌡️Opbevaring
Når mayonnaisen er samlet, præsenteres denne lækre hjemmelavede mayonnaise eftertænksomt i en charmerende krukke, klar til at pryde dit bord med sin elegance.
Med hver dryp vil du nyde den cremede tekstur, udbruddet af friske urter og de subtile undertoner af hvidløg og krydderier. Dens alsidighed kender ingen grænser – den er det perfekte supplement til en gourmet sandwich, en raffineret dip til sprøde pommes frites eller grøntsager, eller som en dejlig akkompagnement til saftigt grillet kød eller fisk og skaldyr.
På vores hjemmeside sætter vi en stor ære i at skabe denne enestående hjemmelavede mayo, der sikrer, at hver skefuld er et øjeblik af ren og skær kulinarisk fornøjelse.
Forkæl dig selv med de fineste smage og løft din madoplevelse med vores udsøgte hjemmelavede mayonnaise med urter og krydderier.
Vegetabilsk olie
Det kan være fristende lige, at bruge olivenolie eller andre vegetabilske olier, som du måske lige har i køkkenskabet, men lad være med det, da resultatet højst sandsynligt vil blive dårligt.
Olien du skal bruge til mayonnaise, skal også være smagsneutral, så du selv kan tilsætte de smage du foretrækker.
Solsikkeolie, rapsolie eller vindruekerneolie er alle olier, som er meget velegnede. Selv foretrækker vi solsikkeolie, da den har en mild sødlig smag.
Olivenolie er ikke velegnet til mayonnaise.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Forberedelsestid: er ca. 2 min. Arbejdstid: ca. 3 min. Samlet tid ca. 5 min. Opskrift giver en portion.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
1 stk. æggeblomme (stuetemperatur)
1 tsk. dijonsennep (stuetemperatur)
2½ dl solsikkeolie (eller vindruekerneolie, stuetemperatur)
1 spsk. citronsaft (eller eddike, stuetemperatur)
1 knivspids salt og peber (efter smag)
1 fed hvidløg (presset, stuetemperatur)
1 spsk. estragon (frisk og finthakket)
½ tsk paprika
¼ tsk cayennepeber
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
Hæld olien og alle ingredienser, undtagen de friske krydderurter, ned i en blender eller brug en stavblender og blend det hele, indtil det begynder at blive cremet.
Når blandingen har den rette cremede konsistens, tilsætter du de friske krydderurter og blender dem indtil de er fintdelte.
Smag mayonnaisen til. Tilsæt citronsaft eller eddike og smag til med salt og peber. Pisk eller blend igen for at kombinere.
Overfør den hjemmelavede mayonnaise til en krukke eller lufttæt beholder og stil den på køl i mindst en time før brug. Dette gør det muligt for smagene at blande sig.
Når den er afkølet, er din smagfulde hjemmelavede mayonnaise klar til at blive nydt! Den er perfekt til at smøre på sandwich, burgere eller bruge som dip til fritter eller grøntsager.
Husk, det smukke ved hjemmelavet mayonnaise er, at du altid kan justere smagen efter din smag. Hvis du foretrækker en stærkere urtesmag, kan du øge mængden af friske urter eller endda prøve at eksperimentere med forskellige urter og krydderier efter eget valg.
God fornøjelse med at udforske og skabe din egen unikke og lækre hjemmelavede mayo!
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til Hjemmelavet Mayo lavet med blender:
Nej, olivenolie er ikke velegnet, da den ikke er velegnet til at blive blendet eller pisket.
Vegetabilsk olie. Her er solsikkeolie, rapsolie og vindruekerneolie alle velegnede.
Nej, mayonnaisen er meget usund, da den indeholder høje mængder af olie, som ikke er sundt og godt for helbredet i store mængder. Hjemmelavet mayonnaise er dog lidt sundere end den købte. Spis derfor ikke mere end højst en spsk. til et måltid hvor mayonnaise indgår.
Opskrift med noter
Hjemmelavet Mayo lavet med blender
Bedøm gerne opskriften
Udstyr
- 1 Stavblender
Ingredienser
- 1 stk. æggeblomme (stuetemperatur)
- 1 tsk. dijonsennep (stuetemperatur)
- 2½ dl solsikkeolie (eller vindruekerneolie, stuetemperatur)
- 1 spsk. citronsaft (eller eddike, stuetemperatur)
- 1 knivspids salt og peber (efter smag)
- 1 fed hvidløg (finthakket, stuetemperatur)
- 1 spsk. estragon (frisk og finthakket)
- ½ tsk paprika
- ¼ tsk cayennepeber
Sådan gør du
- Hæld olien og alle ingredienser, undtagen de friske krydderurter, ned i en blender eller brug en stavblender og blend det hele, indtil det begynder at blive cremet.
- Når blandingen har den rette cremede konsistens, tilsætter du de friske krydderurter og blender dem indtil de er fintdelte.
- Smag mayonnaisen til. Tilsæt citronsaft eller eddike og smag til med salt og peber. Pisk eller blend igen for at kombinere.
- Overfør den hjemmelavede mayonnaise til en krukke eller lufttæt beholder og stil den på køl i mindst en time før brug. Dette gør det muligt for smagene at blande sig.
- Når den er afkølet, er din smagfulde hjemmelavede mayonnaise klar til at blive nydt! Den er perfekt til at smøre på sandwich, burgere eller bruge som dip til fritter eller grøntsager.
- Husk, det smukke ved hjemmelavet mayonnaise er, at du altid kan justere smagen efter din smag. Hvis du foretrækker en stærkere urtesmag, kan du øge mængden af friske urter eller endda prøve at eksperimentere med forskellige urter og krydderier efter eget valg.
- God fornøjelse med at udforske og skabe din egen unikke og lækre hjemmelavede mayo!
Noter
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Meget prøvede opskrifter:
Kommentarer
Ingen kommentarer