Laks med sesamfrø og blåskimmelost

Laks med sesamfrø i perfekt samspil med citron og blåskimmelost gør, at vi får en herlig kraftig sauce, som vi drypper graciøst ud over pastaen. Du får virkelig smag med umami for alle pengene i denne skønne opskrift. Vi har lavet denne opskrift med laksestykker en del gange, men denne gang har vi varieret opskriften sådan, at vi først smører laks ind i honning og sojasauce og derefter vender laks i sesamfrø. Hertil serverer vi en herlig krydret sauce.

Prøv også laks i ovn med bagte tomater

Gå til

• Citronsauce
• ⏲️ Tilberedningstid og 👪 antal
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Sådan gør du
• 🍽 TIPS OG FAQ
• 📖 Opskrift

Citronsauce

Vi er vilde med den citronsauce vi serverer til denne ret. Blåskimmelost giver også saucen en dejlig krydret smag som supplerer laks godt.

⏲️ Tilberedningstid og 👪 antal

Tilberedningstid er ca. 20 min. Samlet tid er ca. 30 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser

• 4 stk. Laksefileter eller 1 hel lakseside
• 2 spsk. Sesamfrø
• 4 spsk. Honning
• 1 spsk. Sojasauce Økologisk
• 4 kviste Timian frisk
• 1 stk. Citron Økologisk. Revet citronskal
• 1 spsk. Citrontimian frisk
• 1 spsk. Olivenolie til stegning
• 1 spsk. Smør til stegning
• 1 tsk. Salt og knivspids friskkværnet peber

Citronsauce

• 2½ dl Piskefløde
• 2 spsk. Blåskimmelost

Pynt

• 2 spsk. Blåskimmelost
• 1 spsk. Citronmelisse friskhakket

🔪 Sådan gør du

Laks

1. Skyl og vask citron grundigt. Riv det gule fra citronskal med et fint rivejern. Bland citronskal, sesamfrø, salt og peber sammen i en lille skål.
2. Tag den hele lakseside eller de 4 laksestykker og vend dem med skindsiden ned og smør dem først med honning og derefter med sojasauce. Vend derefter laks eller laksestykker i krydderiblandingen. Du kan også drysse krydderier over i stedet og trykke krydderier godt fast.
3. Steg laks møre med skindsiden nedad i ca. 10 minutter på en pande med smør og olie. Steg yderlige 5 minutter med skindsiden opad.
4. Når du vender laks om, smider du en håndfuld frisk timian på panden som afgiver aroma til fisk og saucen.
5. Tag laks op og pak dem ind i folie så de holder på varmen. Fisk de friske kviste op fra panden og smid dem ud.

Citronsauce

1. Tilsæt en kvart piskefløde og rør 2 spsk. blåskimmelost ud på panden og kog det sagte ind til du har en let cremet sauce.
2. Smag på saucen om den skal have en anelse salt og friskkværnet peber.

🥗 Tilbehør

• Kog pasta som anvist på pakken.

🥬 Pynt

• Pynt laks med friskhakket citronmelisse.

🍴 Servering

• Server med citronsauce, citronskiver og fettuccine.

🍽 TIPS OG FAQ

💭 Tips

Du kan lave det hele i ovnen i et ildfast fad i stedet og til sidst lave saucen i en lille saucegryde.

❓ FAQ

• 

• 

📖 Opskrift