Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Rødspætter i spinat med fettuccine og chili

Af Udgivet Opdateret

Se flere

Rødspætter i spinat

Til 2 personer

 

Beregn halvanden til to rødspætter til hver person. Hvis det er en meget stor fyldig efterårsrødspætte, er en nok.

Rødspætter i spinat med spinat fettuccine er en meget velsmagende menu med masser af Umami smag. Chili og spinat er to ingredienser, som klæder hinanden godt.

Af min madopskrift

Ingredienser Rødspætter i spinat:
  • 400 g frossen hakket spinat
  • 2 spsk. sukker
  • 2 dl. fløde
  • 4 pæne rødspætter
  • ½ citron
  • 2 tsk. havsalt
  • 1 rød chili, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • Lidt sort peber
  • 200 g frisk spinat fettuccine
  • Smør
  • Hvedemel eller rasp

Hertil tilbydes lune flutes med smør

Fremgangsmåde Rødspætter i spinat:

Tag en gryde og hæld lidt olie i. Svits chili og hvidløg i et minut, uden at de tager farve. Hæld den frosne spinat i gryden, og varm spinaten op ved svag varme, indtil det hele er tøet op.
Tilsæt fløden og rør rundt.

Smag spinaten til med sukker, salt og peber.

Rens rødspætter for indvolde og skær finner og halefinne af. Vend rødspætterne i lidt mel eller rasp.

Kom smør på en pande og lad det bruse op. Kom rødspætterne på og brun og steg dem næsten færdige på begge sider

Fordel spinaten i det ildfaste fad.  Læg de stegte rødspætter ovenpå, og slut med at presse citronsaft ud over rødspætter, samt krydr med salt og peber.

Sæt fadet i ovnen i ca. 10 til 15 min ved ca. 180 grader.

Kog den friske spinat fettuccine, til denne er al-dente, og hæld vandet fra. Dette er ca. 4 min.

Lun flutes.

Anret den friske spinatpasta i en dyb tallerken, og læg laks- og spinatblandingen over.

Serverer med lune flutes til og evt. lidt smør.

 

Prøv også Laks og fettuccine med spinat

 

Tips til Rødspætter i spinat med fettuccine og chili

Du kan bruge næsten alle typer fisk til denne menu, f. eks. fladfisk, laks, ørred, torsk, sej eller lign.

Meget populære opskrifter:

Mad på racletteRaclette mad Laksesalat af varmrøget laksLaksesalat af varmrøget laks Rødspættefileter med fettuccine og spinatRødspættefileter med fettuccine og spinat Fiskefrikadeller på stegepandeFiskefrikadeller med spidskål og dild Torsk dybstegt i tempuradej med friter og ærtepuré.Torsk i tempuradej Indbagt torsk i tempura dej med sursød sauceIndbagt torsk med sursød sauce Laks i rød karry og kokosmælkLaks i rød karry og kokosmælk Tigerrejer i massaman karry anrettet på bordTigerrejer i massaman karry Laks i massaman karry serveret med risLaks i massaman karry Lakseruller som snackLakseruller med tortilla pandekager

Mere fra Fisk og skaldyr

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Se flere