Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Spansk makrel i tomatsauce

Af Udgivet Opdateret

Se flere

Spansk makrel

Til 4 personer

 

Dette er en dejlig forårsmenu. Nyd den på terrassen med et glas kølig hvidvin til. Serveres med friske fine små kogte kartofler til. Du kan også nemt servere pasta til, det er fremragende tilbehør til spansk makrel i tomatsauce.

Af Min Madopskrift

Ingredienser Spansk makrel
  • 4 store friske makreller
  • 2 bundter timian, frisk
  • 1 bundt rosmarin, frisk
  • 2 løg
  • 8 fed hvidløg
  • 1 porre
  • 1 spsk. Basilikum tørret
  • Smør
  • Salt og peber
  • Citron
  • 2 dåser flåede tomater
Fremgangsmåde Spansk makrel

Skyl makreller under rindende koldt vand og fjern blod og indvolde

  1. Skær hovederne af lav 2 fileter af hver makrel.
  2. Fjern så mange fiskeben du kan.
  3. Sættes i køleskab.
  4. Pil og skær løg i halve ringe.
  5. Skyl porre og skær den i små stykker.
  6. Tag en stor gryde og kom lidt fedtstof i.
  7. Steg løg og porre ganske kort og kom resten af krydderierne i gryden og giv dem et minut.
  8. Krydr med salt og peber.
  9. Hæld flåede tomater i gryden og lad det simre i ca. 10 minutter.
  10. Kom det i et ildfast fad.
  11. Kom hvidløgsfed i.
  12. Læg nu fire makrelfileter i tomatsaucen med skindsiden ned.
  13. Hak frisk timian og rosmarin groft og drys det over fileter.
  14. Krydr med salt og peber.
  15. Kom de fire andre fileter med skindsiden op, ovenpå.
  16. Kom klatter af smør på fileter og dryp citronsaft på.
  17. Krydr med salt og peber.
  18. Sættes i ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter eller indtil makrelfileter er færdige.
Prøv også fisk i bagepapir

Tips til spansk makrel

Du kan erstatte makrel med laks eller ørred

Meget populære opskrifter:

Torsk i butterdejTorsk i butterdej Stegt fladfiskFISKEFILETER MED MANDEL PERSILLESAUCE Chef kokRøgede foreller med grov remoulade og Franske ærter Fettuccine med olivenolie og hvidløgPenne med tun og tomat Risotto med skaldyrRisotto med skaldyr Laks i spinatLaks i spinat med pasta fettuccine Mad på racletteRaclette mad Tigerrejer stegt i chili og hvidløgRejer med pasta Lakselasagne lavet i bradepandeLakselasagne med spinat Moules marinières - muslingerBlåmuslinger danske ferske

Mere fra Fisk og skaldyr

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Se flere