Forside » Fisk og skaldyr » Stenbiderrogn på ristet rugbrød

Stenbiderrogn på ristet rugbrød

Name: Stenbiderrogn på ristet rugbrød
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: Til 6 personer
Cuisine: Dansk opskrift
Ingredients: 12 stykker mørkt rugbrød; 50 gram rød stenbiderrogn; 50 gram sort stenbiderrogn; 100 gram røget laks; 1 rødløg, finthakket; 1 citron, økologisk; 100 g creme fraiche 38-50%; Citronsaft; Salt og peber

13. marts 2020 By Bjørn Nielsen Skriv kommentar Opdateret 15. marts 2020

Stenbiderrogn på ristet rugbrød

Til 6 personer

Af Min Madopskrift

Stenbiderrogn er en rigtig forårsbebuder som kan spises på mange måder. I denne opskrift laver vi stenbiderrogn på ristet rugbrød og drysser med revet citron som passer perfekt til stenbiderrogn.

Ristet rugbrød med laks og stenbiderrogn komplementerer hinanden godt og er meget velegnet som forret.

Stenbiderrogn på ristet rugbrød — Stenbiderrogn anrettet på bord

Ingredienser

12 stykker mørkt rugbrød
50 gram rød stenbiderrogn
50 gram sort stenbiderrogn
100 gram røget laks
1 rødløg, finthakket
1 citron, økologisk
100 g creme fraiche 38-50%
Citronsaft
Salt og peber

Fremgangsmåde

Klargør stenbiderrogn.
Skær 12 skiver rugbrød og rist dem på en pande på begge sider.
Pil og hak rødløg.
Skær røget laks i skiver.
Riv skal af en citron og skær citron i skiver.
Kom en klat cremefraiche på en skive rugbrød.
Læg en skive røget laks ovenpå.
Anret med stenbiderrogn og drys revet citronskal og hakket rødløg over.
Smag til med citronsaft og salt.
Server straks.

Prøv også Blinis med laks og stenbiderrogn

Tips

Du kan pynte med dild

Om Bjørn Nielsen

Bjørn Nielsen har en overbevisning om, at tilberede maden selv med de bedste råvarer. Måltidet bør også være et sundt, enkelt og velsmagende samlingspunkt for familien. Du kan følge Bjørn og Min Madopskrift på Facebook,Instagram,Twitter,Pinterest