Hel kylling med grillede grøntsager

Det er hjemmelavet grillmad når det er bedst og så smager en hel kylling med grillede grøntsager og bagte kartofler bare super godt. Vi kommer de skiveskårne kartofler i stanniol og laver en lukket pakke, som vi lægger på grillen, så kartoflerne bliver perfekt sprøde i bunden og bløde indeni.

Gå til

• Grøntsager til kylling
• ⏲️ Tilberedningstid og 👪 antal
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Sådan gør du
• 🍽 TIPS OG FAQ
• 📖 Opskrift

Grøntsager til kylling

Man kan grille næsten alle slags grøntsager, det er vel nærmest kun størrelsen, det kommer an på. Vi griller ofte og vi kan anbefale følgende grøntsager til kylling.

1. Rød, gul og grøn peber
2. Majs
3. Squash
4. Tomat
5. Aubergine
6. Løg
7. Kål
8. Asparges
9. Kartofler

⏲️ Tilberedningstid og 👪 antal

Tilberedningstid er ca. 1 time og 10 min. Samlet tid er ca. 1 time og 25 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser

• 1 stk. Kylling hel
• 2 spsk. Olivenolie
• 2 tsk. Paprika stødt
• 1 spsk. Barbecue marinade til at pensle kyllingen

Barbecue marinade

• 2 dl Olivenolie
• 2 fed Hvidløg presset
• 1 spsk. Vineddike
• 4 spsk. Farin brun
• 1 spsk. Paprika stødt
• ¼ tsk. Cayennepeber stødt

Grillede grøntsager

• 1.5 kg Kartofler
• 2 stk. Løg
• 2 stk. Squash
• 2 stk. Peberfrugt rød
• 2 stk. Aubergine

🔪 Sådan gør du

Barbecue marinade

• Rør ingredienserne til marinaden sammen og hæld den ud i en stor dyb tallerken.

Kylling

1. Pensl kyllingen med barbecue marinaden eller den du har i køleskabet i forvejen. Drys godt med paprika over hele kyllingen.
2. Først grilles kyllingen over direkte varme i ca. 10 til 15 minutter, så den får lidt farve og krydderier bliver brændt af.
3. Grill derefter kyllingen ved indirekte varme på grillen. Vi bruger et rotisseri som roterer kyllingen rundt.

Kartofler i folie

1. Kog kartoflerne al dente dvs. med bid, Skær dem ud i skiver. Pak dem derefter ind i folie og kom lidt olivenolie og en klat smør på toppen. Krydr med lidt salt, evt. også lidt paprika.
2. Sæt kartoflerne ind til kyllingen ca. 30 minutter før kyllingen er færdig. Pas på de ikke brænder på i bunden.

Grøntsager

1. Skyl og klargør peberfrugt og skær den ud i store strimler.
2. Klargør løg og skær den ud i tykke skiver.
3. Skræl squash og skær den i tynde skiver.
4. Læg grøntsager i marinaden og lad dem trække der i ca. 10 minutter.
5. Når kylling og kartofler er færdige, tages grøntsager op af marinaden og grilles ved direkte varme på begge sider.

🍴 Servering

1. Skær kyllingen ud og læg et stykke på en tallerken. Anret en pakke med kartofler og anret til sidst de grillede grøntsager.

🍽 TIPS OG FAQ

💭 Tips

• Pas på med ikke at prikke hul i folie, så olie løber ud
• Du kan bruge forkogte kartofler

❓ FAQ

📖 Opskrift