Mandemad og mad til mænd

• Klargør alle grøntsager også dem som skal serveres som tilbehør. Grøntsager skrælles og skylles i vand og skæres ud i små aflange stykker.
• Skræl alle kartofler og skær dem i aflange stave og kom dem i koldt vand efterhånden som de er skåret færdige.
• Tør kartofler i et viskestykke og kom dem på en smurt bradepande og krydr med paprika, salt og peber.
• Hæld lidt olivenolie over og rør det hele godt sammen og fordel kartofler på bageplade. Undgå at de rør ved hinanden.
• Sæt det ind i en 200 grader varm ovn.
• Når kartoflerne er ved at blive gyldne og færdige skal kødet grilles.
• Nu lægges flanksteak, frankfurter og ribeye steaks på grillen.
• Svits kødet ca. et minut på hver side mens pølser vendes ind i mellem. Tag lidt smør og olie og gnid det ind i hele steaken. Så gnides kødet med hele sennepsfrø og peber.
• Til sidst kommes presset hvidløg ud over kødet.
• Grill nu flanksteak og ribeye steaks ca. 4 minutter på hver side.
• Kom kødet i folie i ca. 5 – 10 minutter inden servering så kødsaften kan trænge ud i kødet.
• Hold pølser varme på grillen.

Svitsede grøntsager

• Imens svitses de klargjorte grøntsager. Når grøntsager er færdige kommes to spsk. sød chilisauce på grøntsager og svitse med i ca. 1 minut.

Whiskysauce eller bearnaisesauce

• Lav Whiskysauce eller bearnaisesauce. (Se link til opskrifter nedenunder ved tips).
• Server straks