• Gå direkte til primær navigation
  • Gå direkte til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Min Madopskrift

Klassiske madopskrifter og de bedste nye. Min madopskrift er din madopskrift online

  • Forside
  • Madopskrifter
    • Madopskrift index
    • Hurtig aftensmad
  • Artikler
  • Om
  • Kontakt
  • Log ind
    • Recover Password
    • Min Profil
    • Mine madopskrifter
  • Opret ny bruger
  • Tilføj madopskrift
  • Nyhedsbrev
  • Nav Social Menu




Lasagne med sød kartoffel

9. august 2017 By Bjørn Nielsen Skriv kommentar

Lasagne med sød kartoffel
5/5 (1)

Lasagne med sød kartoffel og sauce 

Til 4 personer. Tid ca. 45 min

 

Af Min Madopskrift

Lasagne hvor lasagneplader er erstattet af sød kartoffel. Du behøver ikke koge sødkartoflen hvis du skærer den ud i meget fine skiver. Brug evt. et mandolinjern.

Lasagne med sød kartoffel
Lasagne med sød kartoffel lagt i lag

Ingredienser Lasagne med sød kartoffel

  • 500 g. magert oksekød (7- 12 %)
  • 2 løg, hakkede
  • 1 stor sødekartoffel
  • 4 fed hvidløg
  • 4 gulerødder
  • 2 stilke bladselleri
  • 1 lille dåse koncentreret tomatpuré
  • 2 dåser flåede tomater
  • 1 spsk. rød eller hvidvins eddike
  • 1.spsk. honning
  • 4 dl mælk eller bouillon
  • Sød kartoffel
  • Revet ost
  • Krydderier: salt, peber, paprika, oregano, timian og muskatnød

Fremgangsmåde Lasagne med sød kartoffel

Bechamelsauce/Mornay sauce: (se også kategori sauce)

  • 1 spsk. smør
  • 2 spsk. mel
  • 3 dl. Mælk
  • Frisk muskatnød og revet ost

Fremgangsmåde Lasagnesauce

  1. Svits først kød i en lille gryde.
  2. Kom derefter alle grøntsagerne i gryden.
  3. Derefter tilsættes krydderier, som skal svitses med, i godt to minutter.
  4. Derefter tilsættes resten af ingredienserne.
  5. Retten skal stå og simre svagt i ca. 10 min til 6 timer, jo længere jo mere koncentreret smag.

Bechamelsauce (Mornaysauce)

  1. En stor spiseske lurpak smør smeltes langsomt i en gryde.
  2. Piskes sammen med et par spsk. hvedemel.
  3. Når melet har suget alt smørret til en samlet klump, piskes mælken langsomt i, lidt af gangen.
  4. Når det har sauce konsistens kommes osten i mens der piskes.
  5. Smag til med muskatnød, salt og peber, når osten er smeltet.

Lasagnen

  1. Skræl sød kartoffel og skær den i tynde skiver.
  2. I et fad kommer man først lidt lasagnesauce i bunden.
  3. Derefter skiftevis sød kartoffelskiver og lasagnesauce, (min. 4 lag med sødekartoffel) slut af med lasagnesauce som toppes med et lag bechamelsauce og smørklatter.
  4. Fadet sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 30 – 35 min.
  5. Lasagnen tages ud af ovnen og skal hvile i ca. 10 min. inden servering.
  6. Drys parmesanost ovenpå, og tilbyd en god grøn salat og godt brød til, f.eks. flutes og smør.

Tips til Lasagne med sød kartoffel

Skiver skal være samme tykkelse som alm. lasagneplader

Tilbyd gerne en øl til

Skrevet i: Alle Opskrifter, Italiensk madopskrifter Tags: Lasagne med sød kartoffel, Lasagne med sød kartoffel og sauce

Om Bjørn Nielsen

Bjørn Nielsen har en overbevisning om, at mad bør være et sundt, enkelt og velsmagende samlingspunkt for familien. Du kan følge Bjørn og Min Madopskrift på Facebook,Instagram,Twitter,Bloglovin, og Pinterest.

Følg Min Madopskrift på Facebook

facebook-minmadopskrift
  • Nyhedsbrev


    Næste Artikel (Byg din egen pizzaovn)
    Gode tilbud og konkurrencer
    Tilmeld dig, vi udsender kun når der er nyt.

    Tilføj din Email Adresse

Du kan dele og udskrive opskriften herunder

Nogle af de populæreste opskrifter herunder

Arkiver

« Rabarber crumble med vanilje
Brombæris hjemmelavet »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Log ind

Bjørn Nielsen – Min Madopskrift

Hej, mit navn er Bjørn Nielsen.

Jeg bor på Fyn og i Odense. Alligevel, bor jeg midt i naturen med en å i min have. Vi går meget op i sundhed og god livsstil i vores familie.

Min Madopskrift er en livsstils blog om: mad, gør det selv projekter (Bygning af pizzaovn, rygeovn med mere.), motion, blomster, haven, fisketure, naturture og oplevelser på vores rejser i Europa.

Læs mere her


Copyright © 2018 · minmadopskrift.dk · Log ind

Websiden anvender cookies Mere info