Denne opskrift på vaniljekranse med marcipan og vanilje er en gammel Dansk opskrift som stadig er meget populær. Marcipan giver en dejlig blød konsistens til vaniljekranse, især de første dage. Du kan erstatte mandelmel med knuste mandler.
Vaniljekranse med marcipan og vanilje
Opskrift på Vaniljekranse med marcipan og vanilje
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 175 g smør
- 1 stk. Korn fra 1 vaniljestang
- 150 gram marcipan
- 75 gram rørsukker
- 1 stk. æg
- 75 gram mandelmel
Sådan gør du
- Kom mel i en skål.
- Hak smør og marcipan ud i mel.
- Skrab vaniljekorn ud og bland dem med spiseske sukker og kom det i melet.
- Kom mandelmel og sukker i skålen og rør godt rundt og saml til sidst dejen med ægget.
- Læg dejen med film over i køleskabet i 1 time.
- Kom dejen i en bollesprøjte.
- Sprøjt nu dejen ud i længder på ca. 10 cm og saml dem til vaniljekranse.
- Bag vaniljekranse ved 180 grader i ca. 10 minutter midt i ovnen eller indtil de er let gyldne.
Prøv også klassiske vaniljekranse
Man skal spare lidt på indtagelsen af vaniljekranse, da kalorieindholdet er meget højt. Der bruges meget sukker i opskriften, og det er med til at hæve kalorie niveauet.
Du kan prøve at reducere sukkeret i opskriften, hvis du vil mindske kalorier i vaniljekranse.
Tips
Du kan uden at ændre opskriften, reducere marcipan til 100 gram, hvis du vil spare lidt på det.
Hvis du har en kødhakker kan du komme dejen i den og sætte en stjernekniv på. Denne metode er stadig brugbar.
Skriv et svar