Kryddersnaps af Hasselrakler

Hasselrakler (Skovhassel)

Giver en flaske snaps

Af Min Madopskrift

Der er lidt magisk over hasselbusken, når de lange hasselrakler fylder træet. Hanraklerne forlænges, nemlig når jordtemperaturen kommer over 5º og hænger med de lange (ben) ned fra træet. Du skal plukke hasselrakler på en helt bestemt dag, nemlig når solen har skinnet hele dagen og vejret er tørt. Der, får du din bedste kryddersnaps af hasselrakler, fordi hassel raklerne er fyldte med den bedste pollen.

Ingredienser Kryddersnaps af Hasselrakler

• 1 flaske klar snaps eller vodka
• 1 glas
• Hasselrakler (Skovhassel)

Fremgangsmåde

1. Fyld et glas halvt op med hassel rakler.
2. Hæld snaps eller vodka over og se hvor pollen farver snapsen i en grønlig nuance.
3. Ryst glasset godt og sæt det på en hylde, så du kan ryste glasset hver dag. Allerede på dag to farves snapsen i gyldne nuancer.
4. Lad det trække i ca. 14 dage.
5. Si det gennem vat eller kaffefilter.
6. Kryddersnaps på hasselrakler kan nydes med det samme.

Prøv også kryddersnaps på grannåle

Tips

• Kryddersnaps af hassel rakler, kan vinde ved lagring