Kylling med grillet frugtspyd
Til 4 personer
Af Min madopskrift
Frugt til grill, skal vรฆre fast i kรธdet. Overmodne frugter eller meget modne frugter kan ikke bruges. Saften fra de lรฆkre frugter giver kรธdet en fremragende smag og sรธdme. Prรธv dig frem med forskellige frugter.
Ingredienser:
- 600 gram kyllingefileter skรฅret i terninger
- 20 trรฆ grillspyd, husk at lรฆgge dem i blรธd i vand
- 2 รธkologiske limefrugter i skiver
- 1 mango i tern
- 1 papaya i tern
- 2 avocadoer i tern
- ยฝ ananas i tern
- 1 sรธdt รฆble, f.eks. Jonagold i tern
- Sukker
Barbecue marinade til kylling:
- 1 dl olie
- 1 spsk. hjemmelavet tomatsauce eller ketchup
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. soja
- 1 spsk. vineddike
- 2 fed presset hvidlรธg
- ยผ meget finthakket rรธd chili
- Et par drรฅber Engelsk sauce eller tabasco
Fremgangsmรฅde marinade til kylling:
- Alle ingredienserne rรธres sammen og sรฆttes i kรธleskabet.
Fremgangsmรฅde grilltallerken:
- Mariner kyllingefileter og sรฆt i kรธleskabet en times tid.
- Tag alle ingredienser til spyd frem. Sรฆt derefter fรธrst stykker af kylling i tern pรฅ spyd. Grill dem til de er mรธre og fรฆrdigstegte. Sรฅ tages grillspyd med kylling af grillen, og alle kyllingespyd lรฆgges pรฅ den lune side af grillen. Nu sรฆttes der frugt i tern pรฅ nye spyd, og spyd laves som der รธnskes.
- Drys sukker henover frugt inden spyd grilles.
- Grillspyd med frugt skal kun grilles meget kort pรฅ alle sider.
- Server kyllingespyd og frugtspyd med grillens klassiske tilbehรธr. F.eks. kartoffelsalat og en grรธn salat.
Tips
- Husk og pensl spyd under grillning, sรฅ de bliver saftige og sprรธde

















Kommentarer
Ingen kommentarer