Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Kylling med bacon og ris

Opdateret · Udgivet: Af · Skriv kommentar

Kylling med bacon og kokosmælk (Umami)

Af Min Madopskrift

Til 4 personer

 

Meget lækker enkel og meget smagfuld menu, bestående af kylling, ris, grøntsager, kokosmælk og bacon. Hvis der ønskes flere grøntsager, er broccoli, champignons, forårsløg, spidskål meget velegnet.

Ingredienser:

  • 4 stk. kyllingebryster af ca. 500 gram
  • ½ tsk. spidskommen
  • 1 spsk. timian + ekstra til panden
  • 1 spsk. stødt paprika + ekstra til panden
  • ½ rød jalapeno chili fintsnittet
  • 3 dl. Basmati ris
  • 5 dl. vand
  • 150 gram bacon
  • 1 stort løg
  • 2 mellem størrelse porrer skåret i fine skiver.
  • Oliven eller rapsolie
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 dl. fløde (Kan udelades)
  • 1 lemon
  • Salt og peber

Tilbehør:

Kogte ris

Fremgangsmåde:

Kom lidt olie på kyllingebryster. Drys kyllingebryster med timian, chili, paprika, spidskommen, salt og peber.

Kom kyllingebryster i bagepapir, og slå eller tryk kyllingebryster lidt flade med din knytnæve eller kagerulle. Dette giver mere møre og mundrette stykker kylling. Lad kyllingebryster ligge og trække lidt i bagepapiret.

Kog risene efter anvisningen på emballagen. Eller se Min Madopskrifts vejledning i riskogning.

Skræl og skær løg i halve ringe. Rens porrerne og skær den i ca. 1 cm. Skiver.

Tag en stegepande og kom lidt olie på. Tænd på kraftig varme.
Steg bacon indtil det er sprødt og gyldent.

Tag bacon af panden, men lad baconfedtet blive. Kom nu kyllingebyster der er skåret i mundrette stykker på panden.

Svits det indtil det har fået lidt farve, men det må ikke stege for meget, så kyllingestykker bliver tørre. Steges i ca. 8 minutter i alt.
Når kyllingestykkerne er gennemstegte tilsættes timian, løg og porre der svitses med i ca. 1 minut. Så tilsættes paprika, som svitses med 1 minut.

Herefter tilsættes kokosmælken og fløden. Når kokosmælken og fløden (Fløden kan udelades) begynder at småsimre smages til med salt peber og saften fra lemon.

Rør rundt i retten så det hele bliver jævnt fordelt. Retten skal småsimre i ca.5 minutter.

Serverer kyllingen på en bund af kogte ris.

Tips

Ønskes en fedtfattig udgave, udelades bacon, fløde

 

Kort beskrivelse
recipe image
Navn på opskrift
Kylling med bacon og ris
Udgivet den:
Forberedelsestid:
bagetid:
Totaltid

Populært lige nu:

Hel kylling stegt i ovnHel kylling i ovn Mexicansk kylling med pancettaMexicansk kylling med bacon Hel kylling og kartoffelmos toppeHel kylling med kartoffelmos toppe Citronkylling med risCitronkylling hel i ovn Kyllingesalat med fetaostKyllingesalat med hjemmelavede croutoner Panerede kyllingekarbonaderKyllingekarbonader Panerede med grøntsager Kylling med nyplukkede hyldeblomster og citronKylling med hyldeblomst Krydret kylling med smørbagte grøntsagerKrydret kylling med smørbagte grøntsager Kalkunbryst med ovnkartoflerKalkunbryst fyldt og farseret

Mere fra Kylling og andet fjerkræ

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 
Share via
Share via
Share via