Kyllingebryst med mozzarella og bacon

Name: Kyllingebryst med mozzarella og bacon
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 stk. kyllingebryster; 1 spsk. smør (til stegning); 250 g champignons (skiver); 2 fed hvidløg (rives på rivejern); 1 stk. peberfrugt (tern); 1 stk. skalotteløg (tern. Eller alm. løg); 1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber; 2 pk bacon (sliced); ¼ stk. fløde; 1 stk. citron (økologisk); 2 spsk. olivenolie; 2 pk mozzarella (frisk); 2 spsk. pesto (grøn); 400 g pasta (evt. fettucine)

Del opskriften her

Kyllingebryst med mozzarella og bacon er en af vores opskrifter, som vi gerne anbefaler andre at lave, hvis aftensmaden skal stå på kylling.

Meget saftige kyllingebryster, som også har en virkelig god og krydret smag. Pesto og mozzarella, spiller godt sammen i denne opskrift.

Det bedste er, at retten næsten passer sig selv, er meget nem at lave og har få ingredienser.

Vi tilsætter citronskiver, da vi ønsker at få lidt syrlighed i vores skønne sauce, og det lykkedes til perfektion. Husk og krydr godt med salt og friskkværnet peber.

Prøv også kylling med bacon og ris eller kylling med bacon og flødeost

Opskrift udviklet af: Bjørn Nielsen, Nikolaj Geisle og Lene Geisle

Indhold i opskrift - Hop til:

Inden du går i gang med kyllingebryst med mozzarella
Derfor skal du lave retten
⏲️ Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
💭❓ Tips og FAQ
📋 Komplet opskrift med noter
💬 Kommentarer

Kylling i citron og champignonsauce — Super let og enkel, men alligevel lækker aftensmad

Inden du går i gang med kyllingebryst med mozzarella

Før du begynder: Her har vi lavet en tjekliste til opskriften.
Ingredienser:

Kylling: Sørg for, at du har udbenet, skind fri kyllingebryst eller filet.
Bacon: Tjek om du har to pakker bacon. Du kan også nøjes med 1 pakke.
Mozzarella: Du skal bruge 1-2 poser mozzarellaost.
Pesto: Hvis du ikke har pesto, kan du lave din egen.
Pasta: Frisk pasta anbefales, men du kan sagtens bruge tør pasta.
Udstyr:

Stegepande
Ovn sikkert fad
Gryde til kogning af pasta

Lidt tips:

Ovntemperatur: Forvarm din ovn til 225 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).

Marinering: Overvej at marinere kyllingen på forhånd for ekstra smag.

Pesto: For ekstra smag kan du tilføje et lag pesto mellem kyllingen og bacon.

Pasta valg: Frisk pasta anbefales, men tørret pasta kan også bruges.

Servering: Server retten med en kogt pasta der er dryppet og vendt rundt med lidt pesto.

Ved at afkrydse disse varer og følge disse tips, vil du være godt forberedt til at starte din lækre kylling med bacon, mozzarella og pesto-opskrift!

Fyldt kyllingebryst med pasta og champignonsauce — Saftig fyldt kyllingebryst med pasta og champignonsauce

Derfor skal du lave retten

Denne opskrift på kylling med bacon, mozzarella og pesto er nem, sund og tiltalende aftensmad! Her er nogle flere grunde til at overveje at lave retten:

Smagskombination: Kombinationen af kylling, bacon, mozzarella og pesto skaber en komplet og velsmagende ret. Baconens salthed komplementerer mozzarellaens cremede og rige konsistens, mens pestoen tilføjer en frisk, urteagtig smag.

Protein-pakket: Denne opskrift vil give en god mængde protein, hvilket gør det til en god ret, hvis der skal bruges muskler efter middag. Kylling og bacon er nemlig begge fremragende proteinkilder.

Nem at tilberede: Retter med færre ingredienser som denne plejer at være ligetil og hurtige at tilberede, hvilket gør den meget velegnet som et aftensmåltid.

Alsidig: Du kan ændre denne opskrift, så den passer til din smag eller diætbehov. Du kan fx bruge kalkunbacon eller et plantebaseret alternativ, eller vælge forskellige typer ost eller saucer.

Måltid med én gryde: Hvis det tilberedes i én gryde, forenkler det oprydningen og tillader smagene at smelte sammen under tilberedningen.

Crowd-Pleaser: Kombinationen af smag appellerer normalt til en bred vifte af smag, hvilket gør det til en fantastisk mulighed for familiemiddage eller sammenkomster.

Rester venlig: Hvis du laver mere, end du skal bruge, kan rester være lækre dagen efter, enten opvarmede eller brugt i salater og wraps.

Samlet set er denne opskrift en lækker og tilfredsstillende ret, som er perfekt at lave i hverdagen!

Champignonsauce fordelt over pasta — Champignonsauce fordeles med rund hånd over pasta

⏲️ Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid: ca. 25 min. Samlet tid: 35 min Opskrift: til 4 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

Kød

4 stk. kyllingebryster (Her kan du også bruge filet)

Grøntsager

250 g champignons (skiver). (Kan erstattes med andre svampe)

2 fed hvidløg (rives på rivejern)

1 stk. peberfrugt (tern) (Gerne rød peberfrugt)

1 stk. skalotteløg (tern). (Eller alm. løg)

Sauce

2 pk bacon (sliced)

¼ stk. fløde

1 stk. citron (økologisk)

2 spsk. olivenolie

1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber (Smages til)

Fyld

2 pk mozzarella (frisk)

2 spsk. pesto

Tilbehør

400 g pasta (evt. fettucine)

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

Ovn
Tænd ovnen på 220° skånsom varmluft.
Bruning af kyllingebryster (Kan udelades. Gå til næste trin).
Kom lidt olivenolie og smør på en glohed stegepande.
Svits kyllingebryster hele vejen rundt, så de får lidt farve. Det tager ca. 4 til 5 minutter. Tag dem af varmen.
Fyldning af kyllingebryster
Disse fyldes med mozzarella. Dryp og fordel den grønne pesto i osten. Til sidst krydres med salt og peber.
Bacon
Top med skiver af bacon, der vikles godt, hele vejen rundt. Tryk det godt fast.
Retten kommes i ildfast fad
Skyl og skær citron i skiver. Tag et ildfast fad og fordel citronskiver i hele bunden. Dæk fadet med folie eller et låg. Sæt det ind i ovnen.
Grilning af retten
Når det hele er ved at være færdigt, tages folien eller låget af, og der grilles, så bacon bliver sprød. Hvis du ikke kan lave det hele færdig samtidigt, kommes folien på kyllingebryster igen, så retten holder sig varm.
Grøntsager
Skyl og klargør grøntsager, som anvist i ingredienslisten.
Bruning af grøntsager
Kom olien i en varm gryde og tilsæt grøntsager, undtagen hvidløg. Brun grøntsager.
Hvidløg tilsættes nu, da de ikke skal brunes
Tilsæt hvidløg og svits 1 minut mere.
Tilberedning af sauce
Hæld saften fra det ildfaste fad i gryden. Tilsæt fløde. Krydr med salt og peber. Rør godt rundt. Smag på saucen og lad det simre.
Pasta
Kog pasta, som anvist på pakken.
Kyllingebryster tages ud af ovnen
Tag kyllingebrysterne ud af ovnen og sæt dem på komfuret. Så er du klar til servering.
Servering
Anret pasta og kom lidt champignonsauce ovenpå. Anret kyllingebryster og et par citronskiver ved siden af. Servér straks.

🍽Servering

Retten serveres varm og med friskkogt pasta. Der kan serveres kartofler til i stedet, hvis dette foretrækkes. Tilbyd evt. frisk salat og brød med smør til.
Du kan servere retten med pandestegte grøntsager og spaghetti som vi gør.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

Her får du 3 tips til opskriften:

Vælg kvalitets ingredienser: Da opskriften er afhængig af nogle få kerne ingredienser, skal du vælge højkvalitets kyllingebryst, frisk mozzarella og en smagfuld pesto. Hvis det er muligt, så brug hjemmelavet pesto for at forbedre smagen og kontrollere ingredienserne.

Lav bacon sprødt: Hvis du vil variere opskriften, så sørg for, at baconen er let stegt, indtil den er næsten sprød, før den pakkes rundt om kyllingen. Dette tilføjer ikke kun en dejlig tekstur, men giver også kyllingen en røget smag. Du kan enten pandestegte eller bage baconen på forhånd. Hæld stegefedtet over til sidst.

Brug et kødtermometer: For at forhindre udtørring af kyllingen ved at tilberede den for længe, så kan du bruge et kødtermometer til at kontrollere, om den er færdig. Den indre temperatur skal nå 165°F (75°C). På denne måde kan du sikre dig, at kyllingen er perfekt tilberedt, samtidig med at den holder den saftig.

❓ FAQ

Her er fem ofte stillede spørgsmål (FAQs), til opskriften på “Kylling med bacon, mozzarella og pesto”:

Kan jeg bruge en anden type ost i stedet for mozzarella?

Ja, du kan erstatte mozzarella med andre oste som provolone, gouda eller endda cheddar. Husk, at smagen og smelte egenskaberne kan variere.

Hvad kan jeg servere til denne ret?

Denne ret passer godt sammen med en side af ristede grøntsager, en frisk salat eller pasta. For en Lav-carb mulighed, overvej at servere den med dampet broccoli og/eller blomkål.

Kan jeg lave denne opskrift i forvejen?

Ja, du kan forberede kylling- og baconkombinationen på forhånd og opbevare den i køleskabet. Bare opvarm den i ovnen inden servering for at sikre, at kyllingen er gennemvarmet, og osten er smeltet.

Er det muligt at gøre denne ret sundere?

Absolut! Du kan bruge kalkunbacon i stedet for almindelig bacon for en fedtfattig mulighed. Derudover kan brug af fedtfattig mozzarella hjælpe med at skære ned på kalorier og fedt.

Hvilken type pesto skal jeg bruge?

Du kan bruge butikskøbt basilikumpesto, men hjemmelavet pesto er også en god mulighed. Eksperimenter gerne med forskellige typer pesto, såsom soltørret tomat- eller spinatpesto, for et unikt smags-twist.