Meget smag får du i denne meget dejlige krydrede opskrift med kylling. Tikka masala er en meget udbredt opskrift, og det er fordi den, fordi den har en dejlig krydret speciel smag.
Du kan udskifte kylling med kalkun hvis du gerne vil have andet fjerkræ end kylling. Hvis du vil få saucen til at smage helt specielt kan du tilsætte lidt ginger beer til saucen i stedet for vand.
Tikka Masala med græsk yoghurt
Opskrift på Tikka Masala med græsk yoghurt og ris.
🧾 Indkøbsliste
Streg ingredienserne nedenunder over, efterhånden som du har dem.Ingredienser
Ingredienser kylling i yoghurt
- 600 gram kyllingebryst eller filet.
- 1 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. gurkemeje
- 2 tsk. garam masala
- 4 fed hvidløg
- 1 tsk. ingefær
- ½ stk. frisk chili
- 1 stk. Lime saften
Ingredienser sauce
- 2 stk. løg
- 2 tsk. hvidløg ca. 2 fed - finthakket
- 2 tsk. ingefær finthakket
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 dåse koncentreret tomatpuré
- 2 dl vand
- 2 dl. presset æblesaft Kan erstattes med vand
- 1 dl piskefløde
- 3 spsk. mandelmel
- 1 tsk. Salt
- 2 spsk. Olivenolie
Ingredienser agurk salsa
- 2 dl yoghurt
- 1 stk. agurk hakket i små stykker
- 1 Knivspids spidskommen
- 2 spsk. limesaft
- 1 tsk. salt
Sådan gør du
Fremgangsmåde kylling i yoghurt
- Kyllingebryst skæres i firkanter.
- Kom alle ingredienser til kylling i yoghurt sammen i et ildfast fad og rør det sammen.
- Sættes i køleskab og trækker et par timer.
- Tænd ovnen op på 220 grader og sæt fadet ind i ovnen.
- Giv kylling ca. 20 minutter eller indtil kylling er gennemstegt.
Fremgangsmåde sauce
- Pil og hak løg og hvidløg.
- Kom olien i en tykbundet gryde, og steg løg indtil de er gennemsigtige.
- Kom tomatpuré i gryden og svits det sammen med løg.
- Derefter tilsættes gurkemeje, hvidløg og ingefær mens der røres rundt.
- Pres saften af 2 æbler og kom saften i gryden. (Kan erstattes af vand)
- Tilsæt vand og mandelmel og rør sammen.
- Lad saucen koge stille op og tilsæt så kyllingen inkl. al væden fra fad.
- Smages til med fløde, salt og lime.
Fremgangsmåde agurk salsa
- Skræl evt. agurk og hak den i fine små firkanter på ca. 1 cm.
- Kom terninger i en skål og hæld yoghurt over og rør rundt.
- Smages til med spidskommen, limesaft og salt.
- Kom det i køleskab i mindst en time så er konsistensen bedst.
📋 Ernæring
Nutrition Facts
Tikka Masala med græsk yoghurt
Amount Per Serving
Calories 150
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl os det Hvordan var den!
Servering
- Serveres evt. med friskhakket koriander
Prøv også Tikka masala ala Gordon Ramsay
Denne opskrift bruger vi tit og vi laver den hele året. Vi er ret glade for den specielle smag som denne opskrift har. Vi kan endda finde på, at hakke lidt frisk pebermynte sanket fra krydderurtebedet og drysse i retten inden servering.
Tips
- Frisk salat og brød vil være godt som ekstra tilbehør
Skriv et svar