Abrikosmarmelade med appelsin

Anderledes og spændende abrikosmarmelade med appelsin og rosmarin. Den pikante eftersmag af rosmarin giver marmeladen en udsøgt eftersmag. Hvis du ikke kan lide smagen af rosmarin, kan du sagtens udelade dette, da det blot er en smagsgiver. Vi har lavet denne marmelade, fordi det er muligt, at købe abrikosmarmelade i supermarkedet, men du kan ikke købe denne lækre gourmet marmelade, så hvorfor ikke lave den selv.

Prøv også abrikosmarmelade med vanilje

📖 Opskrift

Abrikosmarmelade med appelsin og strejf af rosmarin

Opskrift på abrikosmarmelade af friske abrikoser, tilsat appelsin og et strejf af rosmarin.

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Hvis du elsker denne opskrift lige så meget som vi gør, så fortæl os det med en 5-stjernet vurdering!

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 min

Tilberedningstid 30 min

Arbejdstid 5 min

Samlet tid 45 min

Ret Marmelade- og sylteopskrifter

Køkken Dansk

Antal 4 glas

Kalorier 32 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 1 kg Abrikoser (friske (Renset vægt))
• ▢ 500 gram Sukker
• ▢ 2 stk. Appelsiner (saft og skal)
• ▢ 1 kvist Rosmarin

Ekstra ingredienser som kan udelades

Sådan gør du

 

• Fjern sten og den hvide seje "sene/aflang streng" som ligger ved sten.
• Skold abrikoser hurtigt og træk skindet af. (udelades hvis du har almindelige glatte abrikoser)
• Hak abrikoser groft og kom dem i en gryde eller stor skål. Tilsæt sukkeret og rør rundt.
• Tag en gryde. Skyl appelsiner og dup dem tørre. Riv den orange skal ned i gryden, men gem en ½ appelsin. Pres saften ud af appelsiner og kom det i gryden og rør rundt.
• Den halve appelsin snittes i fine stykker og kommes i gryden. Dette kan udelades og er kun for, at give en marmelade med rustikke stykker i marmeladen.
• Skyl rosmarin og dup den tør. Riv de tynde rosmarinblade fra stilken og kom det i tepose eller kaffefilter som rulles godt sammen, så den ikke åbner. Kom det i gryden. Sæt madfilm over skålen eller gryden.
• Nu skal det hele trække tildækket i et døgn i køleskabet. Rør godt rundt et par gange, så sukkeret opløses og smagen fordeles.
• Næste dag varmes det op til lige under kogepunktet og marmeladen koges ind under omrøring. Vi bruger ikke melatin, men hvis du vil have tyk marmelade skal det tilsættes efter anvisningen på pakken.
• Kog det sagte under omrøring i ca. 30 minutter uden låg. Pas på at sukker ikke brænder på og giver bismag til marmeladen.
• Imens skylles glas i atamon.
• Fjern posen med rosmarin. Hæld abrikosmarmeladen på glas og bind straks til.
• Marmeladen er klar efter et par dage, og bedst efter 14 dage.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 634kcal (32%) | Kulhydrater: 160g (53%) | Protein: 4g (8%) | Fedt: 2g (3%) | Mættet fedt: 0.1g (1%) | Flerumættet fedt: 0.2g | Enkelumættet fedt: 0.5g | Fiber: 7g (29%) | Sukker: 154g (171%) | Vitamin A: 4999IU (100%) | Vitamin C: 60mg (73%) | Vitamin E: 2mg (13%) | Vitamin K: 8µg (8%) | Calcium: 64mg (6%) | Kopper: 0.2mg (10%) | Folat: 44µg (11%) | Jern: 1mg (6%) | Mangan: 0.2mg (10%) | Magnesium: 33mg (8%) | Fosfor: 67mg (7%)

Keyword Abrikos, Abrikosmarmelade af friske abrikoser, Abrikosmarmelade bedste opskrift, Abrikosmarmelade med appelsin, Abrikosmarmelade med rosmarin, Appelsin, rosmarin

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal

Klargøring er ca. 5 min. Tilberedningstid er ca. 30 min. Samlet tid er 45 min. Opskrift giver 4 store glas marmelade.

🥘 Ingredienser

• 1 kg Abrikoser (friske (Renset vægt))
• 500 gram Sukker
• 2 stk. Appelsiner (saft og skal)
• 1 kvist Rosmarin

🔪 Sådan gør du

1. Fjern sten og den hvide seje “sene/aflang streng” som ligger ved sten.
2. Skold abrikoser hurtigt og træk skindet af. (udelades hvis du har almindelige glatte abrikoser)
3. Hak abrikoser groft og kom dem i en gryde eller stor skål. Tilsæt sukkeret og rør rundt.
4. Tag en gryde. Skyl appelsiner og dup dem tørre. Riv den orange skal ned i gryden, men gem en ½ appelsin. Pres saften ud af appelsiner og kom det i gryden og rør rundt.
5. Den halve appelsin snittes i fine stykker og kommes i gryden. Dette kan udelades og er kun for, at give en marmelade med rustikke stykker i marmeladen.
6. Skyl rosmarin og dup den tør. Riv de tynde rosmarinblade fra stilken og kom det i tepose eller kaffefilter som rulles godt sammen, så den ikke åbner. Kom det i gryden. Sæt madfilm over skålen eller gryden.
7. Nu skal det hele trække tildækket i et døgn i køleskabet. Rør godt rundt et par gange, så sukkeret opløses og smagen fordeles.
8. Næste dag varmes det op til lige under kogepunktet og marmeladen koges ind under omrøring. Vi bruger ikke melatin, men hvis du vil have tyk marmelade skal det tilsættes efter anvisningen på pakken.
9. Kog det sagte under omrøring i ca. 30 minutter uden låg. Pas på at sukker ikke brænder på og giver bismag til marmeladen.
10. Imens skylles glas i atamon.
11. Fjern posen med rosmarin. Hæld abrikosmarmelade med appelsin på glas og bind straks til.
12. Marmeladen er klar efter et par dage, og bedst efter 14 dage.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Du kan tilsætte melatin hvis du ønsker en tykkere marmelade
• Du kan bruge syltesukker i stedet for almindelig sukker. Syltesukker er sukker tilsat pektin og konserveringsmiddel.

❓ FAQ