Bøf grillet med urter – Umami

Bøf grillet med urter og serveret med bagt grillet kartoffel til. Umami smag kommer her fra blandt andet oksekød, ost og tomat.

Du kan evt. server bøf grillet med urter uden brød og kun med de hakkede grøntsager til.

Du kan variere grøntsager, efter hvad du lige har i køleskabet eller grøntsagsskuffen.

Prøv også hakkebøf ala københavn

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

Hakkebøf

• 500 gram oksekød (gerne 7 – 12 %)
• 100 gram feta ost (hakket groft)
• 1 tsk. paprika (stødt)

Tilbehør

• 8 stk. bagekartofler (koges og bages)
• 8 skiver madbrød (grilles)
• 1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber
• 4 spsk. smør (til bagekartofler)

Grøntsager og krydderurter

• 3 stk. Tomat (skåret i små tern)
• 2 stk. forårsløg (snittet i små tynde stykker)
• 1 håndfuld icebergsalat (groft hakket)
• ½ stk. agurk (tern)
• ½ stk. chili (rød, finthakket. Kan udelades)
• 1 håndfuld basilikum (groft hakket)
• 8 blade mynte (friske, (skal kun kunne anes))

Tomat sauce

• 4 spsk. tomatsauce ((tomat, chili, oregano, timian, paprika kogt sammen) eller brug ketchup)

Dressing

• ½ dl krydderolie (rørt sammen af olie, citron, salt, peber og hakket basilikum. Til pensling af bøffer)

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Bag kartoflerne først, da de tager længst tid. Du kan evt. koge dem først.
2. Klargør grøntsager som anvist i ingredienslisten.
3. Bland alle ingredienserne til hakkebøffer sammen, og form 8 runde bøf i hånden.
4. Tryk dem flade mod spækbræt eller bagepapir.
5. Lav tomatsaucen eller brug ketchup.
6. Pensel burgere med krydderolien på begge sider, og grill dem nu ca. 3 minutter på hver side eller indtil de er gennemstegte.
7. Tag brødet, og pensle det med krydderolie og grill brødet.
8. Tag det grillede brød og læg den grillede bøf ovenpå.
9. Kom et lag hakkede tomater, løg, salat, chili og agurker på den grillede bøf. Drys med basilikum. Dryp dressing over. Krydr med lidt salt og peber.
10. Drys evt. lidt ekstra finthakket frisk mynte over.
11. Serveres straks.

📋 Opskrift med noter

Grillet bøf med grøntsager og krydderurter

Moderne udgave af hakkebøf med grillede grøntsager. Her lavet som en rigtig lækker sommermad.

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner ⭐⭐⭐⭐⭐?

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 5 minutter min

Tilberedningstid 20 minutter min

Arbejdstid 5 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Ret Aftensmad, Hovedret

Køkken Dansk

Antal 4 personer

Kalorier 67 %

Udstyr

• 1 Grill

Ingredienser

  

1x2x3x

Hakkebøf

• ▢ 500 gram oksekød (gerne 7 – 12 %)
• ▢ 100 gram fetaost (hakket groft)
• ▢ 1 tsk. paprika (stødt)

Tilbehør

• ▢ 8 stk. bagekartofler (koges og bages)
• ▢ 8 skiver madbrød (grilles)
• ▢ 1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber
• ▢ 4 spsk. smør (til bagekartofler)

Grøntsager og krydderurter

• ▢ 3 stk. Tomat (skåret i små tern)
• ▢ 2 stk. forårsløg (snittet i små tynde stykker)
• ▢ 1 håndfuld icebergsalat (groft hakket)
• ▢ ½ stk. agurk (tern)
• ▢ ½ stk. chili (rød, finthakket. Kan udelades)
• ▢ 1 håndfuld basilikum (groft hakket)
• ▢ 8 blade mynte (friske, (skal kun kunne anes))

Tomat sauce

• ▢ 4 spsk. tomatsauce ((tomat, chili, oregano, timian, paprika kogt sammen) eller brug ketchup)

Dressing

• ▢ ½ dl krydderolie (rørt sammen af olie, citron, salt, peber og hakket basilikum. Til pensling af bøffer)

Sådan gør du

 

• Bag kartoflerne først, da de tager længst tid. Du kan evt. koge dem først.
• Klargør grøntsager som anvist i ingredienslisten.
• Bland alle ingredienserne til hakkebøffer sammen, og form 8 runde bøf i hånden.
• Tryk dem flade mod spækbræt eller bagepapir.
• Lav tomatsaucen eller brug ketchup.
• Pensel burgere med krydderolien på begge sider, og grill dem nu ca. 3 minutter på hver side eller indtil de er gennemstegte.
• Tag brødet, og pensle det med krydderolie og grill brødet.
• Tag det grillede brød og læg den grillede bøf ovenpå.
• Kom et lag hakkede tomater, løg, salat, chili og agurker på den grillede bøf. Drys med basilikum. Dryp dressing over. Krydr med lidt salt og peber.
• Drys evt. lidt ekstra finthakket frisk mynte over.
• Serveres straks.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1344kcal (67%) | Kulhydrater: 162g (54%) | Protein: 47g (94%) | Fedt: 58g (89%) | Mættet fedt: 22g (138%) | Flerumættet fedt: 4g | Enkelumættet fedt: 25g | Trans fedt: 2g | Fiber: 20g (83%) | Sukker: 13g (14%) | Vitamin A: 1507IU (30%) | Vitamin C: 171mg (207%) | Vitamin D: 0.2µg (1%) | Vitamin E: 4mg (27%) | Vitamin K: 53µg (50%) | Calcium: 329mg (33%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 208µg (52%) | Jern: 11mg (61%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 237mg (59%) | Fosfor: 815mg (82%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Grillet hakkebøf

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Brødet kan udelades og Bøf grillet serveres som på billedet
• Bøf grillet kan serveres på mange forskellige variationer, med og uden dressing, forskellige krydderurter.
• Prøv dig frem, og lav din egen Bøf grillet.
• Min Madopskrift anbefaler en kølig hvidvin fra f.eks. Alsace til.

Meget populære opskrifter:

Raclette mad Burger med bearnaisemayo Hamburgere grillet – Umami Burger grillet – bedste burger opskrift Hakkebøffer – Københavnerbøffer Hakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld Oksekød og kartoffelmos i fad Hakket oksekød med hvidkål eller spidskål Oksesteak med rødvinssauce Tigerrejer med spinat og pasta