500 g hakket oksekød
3 dl. Ris
1 løg
4 fed hvidløg
Olivenolie
1 lille rød chili
1 tsk. Spidskommen
Salt og peber
1 spsk. mørk chokolade 70 %
1 rød peber
1 dl. Hvidvinseddike
1 spsk. honning Halv mørk øl
Tilbehør Mexicansk chiligryde:
Frisk salat med dressing. Baguette med smør og kold øl
Krydret dressing
Ingredienser Krydret dressing:
3 dl ylette ymer
1 tsk. Himalaya salt
Friskkværnet peber
3 spsk. sød chilisauce
Salat kinakål eller spidskål, majs, peanut og frisk tomat.
Dressingen skal trække i køleskab en time før servering. Rør rundt inden servering.
Servér dressingen i en pæn glasskål.
Lav skåle med strimlet salat, kinakål eller spidskål, majs, peanut og frisk tomat.
Eller
Lav en stor skål blandet salat.
Fremgangsmåde ris:
Kog risene som anvist på posen. Eller se afsnit ”kogning af ris”
Sluk for varmen, efter ca. 10 min og lad ris stå og blive møre på eftervarmen igen i ti minutter.
Fremgangsmåde Mexicansk chiligryde:
Pil løget. Hak løg, peberfrugt og hvidløg fint og svits blandingen i krydderierne og olie under stærk varme i en gryde. Tilsæt det hakkede kød og svits det med, til kødet har skiftet farve.
Kom revet chokolade i. Tilsæt øl, hvidvinseddike og risene. Lad blandingen stå og simre i 20 minutter.
Smag til med salt og peber
Tips Ønsker man et lidt anderledes smag kan der tilsættes en håndfuld frisk annanas de sidste ti minutter.
Følg os på facebook, instagram, pinterest eller twitter
Nye opskrifter i vores nyhedsbrev
Jeg hedder Bjørn og har en overbevisning om, at det er sundest at tilberede maden selv, med de bedste råvarer, og bruge så få forarbejdede ingredienser som muligt i madlavningen.
Måltidet bør også være uden for meget fedt og sukker, og det skal være et varieret, sundt og velsmagende samlingspunkt for familien.
Vi udvikler hver uge nye lækre opskrifter, både aftensmad, desserter og bagværk som bliver publiceret her på Min Madopskrift og i vores kommende kogebog.
Derudover har vi forskellige artikler om hus, køkken, haven og rejser og livsstil.
Det er også mig som tager billederne på Min Madopskrift. Du kan læse meget mere om os alle her: Om Min Madopskrift.
Skriv en kommentar