Pizza tomat-topping velsmagende
Af Min madopskrift
Denne tomat-topping er hurtig, nem og meget velsmagende.
Ingredienser pizza tomat-topping:
- 1 dåse økologisk hakkede tomater, eller 250 gram friske fra haven
- ½ løg
- ½ peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. vineddike
- 1 tsk. sukker
- ½ blegselleri
- 1 tsk. Salt
- 1 spsk. tørret oregano
- 1 lille håndfuld frisk basilikum
- peber
Fremgangsmåde pizza tomat-topping:
Skyld og rens alle grøntsagerne meget grundigt. Der kan sidde rester af sprøjtegift og bakterier på grøntsagerne og de skal væk. Hak derefter grøntsagerne til grove tern.
Hæld det hele i en gryde.
Kog det en time, til det er blevet en tyk i konsistensen. Ønskes der ingen klumper, kan man fjerne klumperne med en stavblender.
Hak basilikum godt i tynde strimler.
Så smages pizza tomat-topping til med salt og peber. Tilsæt nu oregano og friskhakket basilikum.
Så er pizza tomat-topping klar til at komme på pizza.
Tips
Man kan ligge grøntsagerne i lunkent vand i ca. 20 min. Inden brug, for at fjerne eventuelle sprøjterester. Tør grøntsagerne grundigt efter.
Kommentarer
Ingen kommentarer