Floridasalat er en sød/syrlig salat, som passer perfekt til grillet kød. De søde æbler og små krydrede tomater er perfekte til icebergsalat. Både salaten og dressingen kan varieres. Har man ikke lige ingredienserne til valnøddedressing, kan man bare røre en nem vinaigrette dressing sammen og dryppe over floridasalaten.
Se også opskrift på valnøddedressing
Gå til
📋 Opskrift
Floridasalat med valnøddedressing
Opskrift på floridasalat med valnøddedressing
Ingredienser
- 1 stk. icebergsalat (snittet )
- 2 stk. æbler (søde)
- 8 stk. cherrytomater
- 10 stk. croutoner
- 1 stk. gulerod (tynde strimler)
- 1 stk. appelsin (små stykker)
- 1 stk. avocado (skiver)
- 100 g feta ((evt. blåskimmelost))
Valnøddedressing
- 50 g valnøddekerner (hakkede)
- 1 stk. appelsin
- 2 spsk. valnøddeolie (gerne koldpresset)
- ¾ dl olivenolie
- 1 tsk. vineddike (lys)
- 4 skiver agurk (syltede)
- 1 tsk. honning
- 1 spsk. sirup
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
Floridasalat
- Skyl og snit icebergsalaten i strimler og kom det i en skål.
- Skræl appelsin og skær den ud i små stykker.
- Skyl tomater og skær dem igennem og kom dem i skålen.
- Skyl æbler, fjern kernehuset og skær æblerne i små stykker.
- Flæk avocado og tag stenen ud. Skær frugtkødet i små stykker og kom det i skålen.
- Skræl gulerod og skær den i strimler. Kom croutoner og feta i skålen og vend salaten ud i en pæn skål.
- Bland det hele godt sammen i skålen.
- Rør dressingen sammen og dryp den over salaten og vend det hele godt rundt.
Valnøddedressing
- Kom valnøddekerner i en lille blender og blend dem til valnøddemel.
- Kom det op i en skål med olivenolie og valnøddeolie og rør det sammen. Lad det trække 10 minutter og tilsæt så appelsinsaft.
- Smag nu valnøddedressingen til med sirup, honning og vineddike.
- Dressingen er klar til at blive brugt til salaten.
Noter
- Du kan blåskimmelost i salaten, hvis du ønsker mere smag.
- Du kan tilsætte rød peberfrugt.
- Du kan komme rosiner i. (Giver sødme)
Ernærnærings fakta
Kalorier: 588kcal (29%) | Kulhydrater: 40g (13%) | Protein: 9g (18%) | Fedt: 47g (72%) | Mættet fedt: 8g (50%) | Flerumættet fedt: 14g | Enkelumættet fedt: 23g | Fiber: 10g (42%) | Sukker: 24g (27%) | Vitamin A: 3503IU (70%) | Vitamin C: 55mg (67%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 5mg (33%) | Vitamin K: 49µg (47%) | Calcium: 203mg (20%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 118µg (30%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 62mg (16%) | Fosfor: 208mg (21%)
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!
⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal
Klargør ca. 5 minutter. Tilberedningstid ca. 5 min. Samlet tid er ca. 10 min. Opskrift til 4 personer.
🥘 Ingredienser
- 1 stk. icebergsalat (snittet )
- 2 stk. æbler (søde)
- 8 stk. cherrytomater
- 10 stk. croutoner
- 1 stk. gulerod (tynde strimler)
- 1 stk. appelsin (små stykker)
- 1 stk. avocado (skiver)
- 100 g feta ((evt. blåskimmelost))
Valnøddedressing
- 50 g valnøddekerner (hakkede)
- 1 stk. appelsin
- 2 spsk. valnøddeolie (gerne koldpresset)
- ¾ dl olivenolie
- 1 tsk. vineddike (lys)
- 4 skiver agurk (syltede)
- 1 tsk. honning
- 1 spsk. sirup
- 1 knivspids salt
🔪 Sådan gør du
Floridasalat
- Skyl og snit icebergsalaten i strimler og kom det i en skål.
- Skræl appelsin og skær den ud i små stykker.
- Skyl tomater og skær dem igennem og kom dem i skålen.
- Skyl æbler, fjern kernehuset og skær æblerne i små stykker.
- Flæk avocado og tag stenen ud. Skær frugtkødet i små stykker og kom det i skålen.
- Skræl gulerod og skær den i strimler. Kom croutoner og feta i skålen og vend salaten ud i en pæn skål.
- Bland det hele godt sammen i skålen.
- Rør dressingen sammen og dryp den over salaten og vend det hele godt rundt.
Valnøddedressing
- Kom valnøddekerner i en lille blender og blend dem til valnøddemel.
- Kom det op i en skål med olivenolie og valnøddeolie og rør det sammen. Lad det trække 10 minutter og tilsæt så appelsinsaft.
- Smag nu valnøddedressingen til med sirup, honning og vineddike.
- Dressingen er klar til at blive brugt til salaten.
💭❓ Tips og FAQ
💭 Tips
- Du kan blåskimmelost i salaten, hvis du ønsker mere smag.
- Du kan tilsætte rød peberfrugt.
- Du kan komme rosiner i. (Giver sødme).
❓ FAQ
Hvor kommer floridasalat fra?
Floridasalaten stammer fra Florida hvor den ofte serveres til grillet mad.
Skriv en kommentar