Denne salat er meget populær i grækenland og græsk salat spiser vi næsten hver uge om sommeren, da vi her i huset er ret vilde med de syrlige oliven og søde solmodne tomater i salatskålen. I opskriften har vi tilsat en del friske krydderurter til basis ingredienserne i græsk salat, men du kan sagten nøjes med f.eks. basilikum.
Det er en opskrift som vi laver på ca. 15 minutter og vi er vilde med alle de lækre ingredienser der er i salaten. Den syrlige olivenolie dressing er god og fremhæver smagen i salaten og i de syrlige oliven.
Basisingredienser i græsk salat
Basis ingredienserne i Græsk salat er, tomat, oliven, agurk, løg, fetaost og en dressing af olivenolie. Vi har tilsat ekstra ingredienser til basis ingredienserne, og dem kan du udelade hvis du kun vil lave den original salat. Du kan lave din helt egen version af denne græske salat, når bare du bruger basisingredienser.
Græsk salat med feldsalat og frissésalat 
Græsk salat tilsat ekstra ingredienser
Basis ingredienserne til den traditionelle græske salat.
Ingredienser
- 4 stk. tomat store søde og skåret i kvarte
- ½ stk. agurk i tern
- 1 stk. rødløg i ringe eller både
- 100 g feta God kvalitet
- 16 stk. oliven Sorte f.eks Kalamata
- 1 spsk frisk oregano eller 1 tsk. tørret finthakket
Ingredienser dressing
- 4 spsk olivenolie
- 1 knivspids Salt og peber
- 1 tsk. vineddike
Sådan gør du
- Skyl alle grøntsager og dup dem tørre og klargør det hele. Skræl agurk.
- Kom alle grøntsager i en stor skål og vend det hele godt sammen.
- Skær feta ud og drys det over salaten sammen med oliven og vend det hele igen.
- Drys finthakket oregano i skålen og vend det hele igen.
- Rør ingredienser til dressingen sammen og hæld den op i salaten mens du vender det hele en sidste gang. Server salaten straks.
Prøv også tomatsalat med laks og ristet rugbrød
Denne græske salat er fantastisk sammen med tzatziki og godt brød. Som du kan se i opskriften varierer vi salaten med de ingredienser vi lige har i køleskabet, eller som vi lige synes vi vil bruge til salaten.
Hvis du vil ændre lidt i dressingen er presset hvidløg og lidt finthakket chili velegnede ingredienser at eksperimentere med.
Tips
Du kan udelade salat og krydderurter eller ændre dem, hvis du bruger basis ingredienserne.
Skriv et svar