Klassisk Fransk salat, hvor vi har lavet vores egen version af Salat Nicoise. Vi har erstattet tun med krabbekød og grønne bønner med ærter, men det kunne også have været friske asparges.
Du kan lave denne salat til hverdag, da den er hurtig og nem at gå til.
Prøv også salat nicoise med asparges eller Cæsar salat med kylling
Gå til
Hvad er salat Nicoise?
Salade Niçoise er en fransk salat, der stammer fra byen Nice. Det omfatter typisk tun, hårdkogte æg, kogte kartofler, grønne bønner, tomater, oliven og ansjoser, som bliver serveret på en bund af salat.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargør 5 minutter. Arbejdstid ca. 5 min. Tilberedningstid ca. 5 min. Samlet tid er ca. 15 min. Opskrift til 4 personer.
🥘 Ingredienser
- 2 fed hvidløg
- 1 icebergsalat eller lign.
- 4 stk. bladselleri
- 1 stk. agurk
- 250 gram sukkerærter, tynde ærter
- 1 dåse artiskok
- 250 gram små søde tomater
- 1 grøn peberfrugt
- 1 rødløg eller 4 skalotteløg
- 4 æg
- 50 gram sorte oliven
- 4 ansjosfileter
- 1 dåse krabbekød i olie
- Salt og peber
- Olivenolie
- Hvidvin
🥣Dressing
- Olivenolie
- Salt
- Honning
- Basilikum
🔪 Sådan gør du
- Rengør alle grøntsager.
- Knus hvidløg i lidt olivenolie og kom det i et stor fad og pensl hele fadet med det.
- Fordel salatblade over hele fadet.
- Hak resten af salat groft. Snit selleri fint og fordel det ovenpå salatblade.
- Snit agurk i små tynde skrå ringe og hak artiskok, ansjosfileter og krabbekød og fordel det ovenpå også.
- Fordel sukkerærter.
- Halver tomater, skær peberfrugt og løg i tynde skiver og fordel det.
- Skær æg i kvarte stykker og fordel det.
- Drys oliven over.
- Smag til med hvidvin og salt.
🥣Dressing
- Hak basilikum groft
- Kom det i en skål.
- Tilsæt lidt olivenolie og smag til med hvidvin, honning og salt.
- Hæld det over salaten.
💭❓ Tips og FAQ
- Du kan bruge hjertesalat
- Du kan tilsætte hummerhaler
- I den originale opskrift, skrælles agurk
📖 Opskrift
Salat Nicoise med krabbekød og sukkerærter
Hvis du elsker denne opskrift lige så meget som vi gør, så fortæl os det med en 5-stjernet vurdering!
Ingredienser
- 2 fed hvidløg
- 1 stk. icebergsalat (eller anden salat)
- 3 stilke bladselleri
- 1 stk. agurk
- 250 gram sukkerærter (tynde ærter)
- 1 dåse artiskok
- 250 gram cherry tomater (små søde)
- 1 stk. peberfrugt (grøn)
- 1 stk. rødløg (eller 4 skalotteløg)
- 4 stk. æg
- 50 gram oliven (sorte )
- 4 stk. ansjosfileter
- 1 dåse krabbekød (i olie)
- 1 knivspids salt og peber
- 1 spsk. olivenolie
- 1 dl hvidvin
Sådan gør du
- Rengør alle grøntsager og klargør dem.
- Knus hvidløg i lidt olivenolie og kom det i et stor fad og pensl hele fadet med det.
- Fordel salatblade over hele fadet.
- Hak resten af salat groft. Snit selleri fint og fordel det ovenpå salatblade.
- Snit agurk i små tynde skrå ringe og hak artiskok, ansjosfileter og krabbekød og fordel det ovenpå også.
- Fordel sukkerærter.
- Halver cherry tomater, skær peberfrugt og løg i tynde skiver og fordel det.
- Skær æg i kvarte stykker og fordel det.
- Drys oliven over.
- Smag til med hvidvin og salt og friskkværnet peber.
Dressing
- Hak basilikum groft
- Kom det i en skål.
- Tilsæt olivenolie og smag til med hvidvin, honning og salt og peber.
- Hæld det over salaten.
Noter
Tips til Salat Nicoise
- Du kan bruge hjertesalat eller anden salat
- Du kan tilsætte hummerhaler
- I den originale opskrift, skrælles agurk
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Skriv en kommentar