Tomatsalat
Giver en skรฅl salat til 4 personer
Af Min Madopskrift
Dejlig Grรฆsk salat, Domatosalata me potates ellerย Tomatsalat med kartofler somย salaten hedder pรฅ Dansk. Det er en rigtig klassisk salat som bliver serveret overalt sydpรฅ. Du kan ogsรฅ komme presset hvidlรธg i marinaden, det smager helt fantastisk. Kan nydes som tilbehรธr til maden, eller som et mรฅltid.
Ingredienser
- 500 gram tomater
- 300 gram kartofler (Gerne asparges)
- 300 gram mozzarella (Frisk)
- 3 lรธg
- 400 gram skinke koldrรธget
- Olivenolie
- Smรธr
Marinade
- ยฝ dl. Olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- Oregano
- Salt og peber
- Evt. hvidlรธg, presset
Fremgangsmรฅde
- Pil og skรฆr lรธg i lรธgringe.
- Svits lรธgringe i olivenolie og smรธr og tag dem af panden.
- Skyl grรธntsager.
- Kog kartofler mรธre, kรธl dem ned og pil dem.
- Skรฆr tomater og kartofler i ยฝ cm. Tykke skiver.
- Skรฆr mozzarella i skiver
- Tag en fad og lรฆg skiftevis tomat i skiver, mozzarella i skiver og kartofler i skiver.
- Placer skinke i midten.
- Kom stegte lรธg i en skรฅl og kom det i kรธleskabet.
- Bland marinaden og dryp den over.
- Sรฆt det i kรธleskabet en lille times tid.
- Krydr med oregano, salt og peber inden servering.
Servering
- Serveres gerne med kold hvidvin til
Prรธv ogsรฅ tomat, oliven og fetaย
Tips
- Du kan erstatte stegte lรธg med saltede nรธdder f.eks. peanuts
- Du kan komme hele syltede oliven over


















Kommentarer
Ingen kommentarer