Tomatsalat med mozzarella

Tomatsalat kender de fleste og den er måske den mest spiste salat om sommeren. Og det er der en grund til, for tomat, mozzarella og olivenolie smager helt fantastisk sammen. Tomatsalat med mozzarella har enkle ingredienser, som alle har umami smag og derfor er det også vigtigt, at råvarerne er rigtig gode. Der skal bruges store, helt modne store og gerne økologiske tomater, mozzarella og en olivenolie af top kvalitet for, at få det bedste resultat.

Prøv også tomatsalat med kartofler

Pesto

Du kan bruge både grøn og rød pesto eller du kan helt udelade pesto, hvis du kun vil have uforarbejdede ingredienser. Pestoen giver en krydret smag, som mange godt kan lide. Nogle foretrækker bare rigeligt med god olivenolie.

Tomatsalat med skinke

Hvis du vil lave den klassiske italienske sandwich som er uundværlig til frokost i Italien, lægges denne salat ind i et flutes sammen med en god italiensk skinke. Til sidst dryppes der med rigeligt af olivenolie over. Så har vi smagen af dejlig Italiensk sommer.

📋 Opskrift

⏲️ Tilberedningstid og 👪 antal

Tilberedningstid er ca. 6 min. Samlet tid er ca. 8 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser

• 250 g mozzarella
• 8 stk. tomater store røde modne
• 1 dl olivenolie
• 1 håndfuld basilikum
• 1 spsk. pesto

🔪 Sådan gør du

1. Skyl tomater og skær dem ud i tynde skiver.
2. Skær mozzarella ud i tynde skiver.
3. Tag et stort fad, og fordel skiftevis tomat og mozzarella skiver rundt.
4. Dryp olivenolie ovenpå.
5. Fordel en håndfuld finthakket basilikum ovenpå.
6. Server straks.

📖 Variation

Du kan ændre denne ret efter hvem som skal spise den. Du kan gøre retten mere:

• Spicy - tilføj lidt pesto og presset hvidløg
• Deluxe - Lav små skåle med ekstra tilbehør. Vi anbefaler en god skinke, flutes, sorte og grønne oliven, chorizo pølse, rødløg i tynde skiver, Servér kold hvidvin til.
• Børnevenlig - Lav små skåle med chips, saltede peanuts, frugt, f.eks. melon, appelsin, ananas og vindruer.

🍽 TIPS OG FAQ

💭 Tips

• Spar ikke på basilikum, drys en god håndfuld over salaten.
• Brug en god olivenolie og modne tomater.
• Du kan dryppe lidt grøn pesto over i stedet for rød.
• Du kan udelade pesto.
• Du kan dryppe og fordele lidt balsamico
• Du kan rive lidt parmesan over tomatsalaten.

❓ FAQ