En skøn jordbærgele af jordbær, som vil gøre din dessert blank og endnu smukkere.
Jordbærgele er den perfekte finish på tærter med frugter.
Her er grundopskriften på jordbærgele af jordbær.
Man kan også lave jordbærgele af jordbærsaft og det er meget nemmere, se opskriften på nem jordbærgele her: Danmarks bedste jordbærtærte
Gå til
Hvorfor bruge jordbærgele?
Mange har spurgt os, hvorfor man bruger jordbærgele, når nu jordbær er så smukke, at de ikke behøver nogen tilsætninger.
Man laver og bruger Jordbærgele af jordbær for, at gøre jordbær på kager og desserter mere glansfulde og ensartet i udseendet og skjule fejl som små urenheder i jordbær.
Jordbærkage fra bageren
Hvis du tager en typisk jordbærkage fra bageren og kigger på jordbærrene, ser de perfekte ud, men hvis du skyller geleen af, vil jordbærrene fremstå mere kedelige og uden glans.
Brug jordbærgeleen for, at få dine kager til, at fremstå som de professionelle konditorer.
Nem grundopskrift
Her får du en nem grundopskrift på jordbærgele, hvor du kan ændre i smagen, så den passer til de kager du vil bage. Du kan f.eks. erstatte jordbær med hindbær, hvis du ønsker en jordbærgelé.
Hver dog opmærksom på, at andre frugter og bær, måske vil kræve flere husblass, hvis de er mere saftfyldte.
Hvad bruger man jordbærgelé til?
jordbærgelé til, at fjerne urenheder i overfladen af frugter og bær, så de ser flotte og indbydende ud.
Bruges ofte også som smørepålæg på brød eller som fyld i kager og desserter.
jordbærgeléen kan også bruges som en topping på yoghurt eller som en ingrediens i smoothies.
Derfor skal du lave retten
Denne opskrift er en fantastisk mulighed, hvis du ønsker at nyde den unikke og naturlige smag af friske jordbær i en lækker overflade.
At lave hjemmelavet jordbærgelé giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne og skræddersy sødmen til din smag. Det er en dejlig måde at bevare smagen af jordbær og nyde dem længe efter, at jordbærsæsonen er gået.
For at lave denne gelé skal du bruge friske jordbær, sukker, citronsaft og pektin (et naturligt fortykningsmiddel, der findes i frugter). Opskriften giver detaljerede instruktioner om, hvordan man tilbereder geléen, ekstraherer saften og forvandler den til en lækker gelé.
Processen involverer at koge jordbærene med sukker og citronsaft for at frigive deres naturlige saft og forbedre smagen. Blandingen sigtes derefter for at fjerne eventuelle faste stoffer, hvilket resulterer i en glat og klar jordbærsaft.
Dernæst kombineres jordbærsaften med pektin og bringes i kog. Dette hjælper med at aktivere pektinet og tillader blandingen at tykne til en geléagtig konsistens. Når geléen når den ønskede konsistens, kan den hældes i steriliserede glas og efterlades til afkøling og stivning.
👨🏻🍳Beskrivelse af Ingredienser
Der er mange grunde til at lave denne opskrift på jordbærgele af jordbær. Her er nogle af dem og en beskrivelse af ingredienser brugt i opskriften:
Det er en lækker og friskende gelé, der kan nydes alene eller som topping til kager, tærter, is, yoghurt eller smoothies.
Den er nem at lave med kun fire ingredienser: jordbær, gelatine, sukker og vand. Du kan også justere sødme og smag efter dine præferencer.
Det er en fantastisk måde at bruge modne jordbær, der er i sæson, eller frosne jordbær, som du har i din fryser. Du kan også erstatte jordbær med andre bær, såsom hindbær, hvis du vil.
Det er en smuk og elegant gelé, som kan imponere dine gæster eller familie. Geléen har en blank og glat tekstur og en levende rød farve, der står i kontrast til den hvide creme eller gule overflade på en kage eller tærte.
Du kan også dekorere den med friske jordbær, mynteblade eller spiselige blomster for ekstra appel.
Det er en sundere gelé, da den er hjemmelavet. Den har lav fedt og kalorier, og høj C-vitamin og antioxidanter.
Jordbær er gode for dit immunsystem, hud, øjne og hjerte. De har også anti-inflammatoriske og gode sundhedsfremmende egenskaber.
Hvis du er interesseret i at lave denne opskrift på jordbærgele af jordbær, kan du finde de detaljerede instruktioner og tips her i denne opskrift.
Vi håber at opskriften falder i din smag! 😊
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Tilberedningstid er ca. 10 minutter. Samlet tid er ca. 20 min. Opskrift giver ca. 275 g gele.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
200 gram modne jordbær
2 blade husblas
75 gram sukker eller efter behov
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
Kom husblas i en skål med koldt vand og udblød den.
Skyl de modne jordbær og fjern stilken.
Skær jordbær i stykker.
Kom jordbær i en blender og kør dem til de er blevet til mos.
Læg et fugtigt klæde over en skål eller hæld mosen gennem en sigte. Gør det evt. flere gange, til du har en ren saft.
Hæld saften i en gryde og varm det lidt op til under kogepunktet. Skrue ned for varmen og rør husblas ud i saften.
Smag til med sukker.
Kog det til konsistensen i gele er fin.
Kom det over frugterne på tærten.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til jordbærgelé:
Du kan også lave en gele ved at koge saften op og tilsætte kartoffelmel indtil konsistensen er fin.
❓ FAQ
Ja, men det opbevares normalt i køleskabet.
Køleskab
Uåbnet ca. 6 måneder
Opskrift med noter
Jordbærgelé af jordbær
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
- 200 gram Jordbær (modne )
- 2 blade Husblas
- 75 gram Sukker (eller efter behov)
Sådan gør du
- Kom husblas i en skål med koldt vand og udblød den.
- Skyl de modne jordbær og fjern stilken.
- Skær jordbær i stykker.
- Kom jordbær i en blender og kør dem til de er blevet til mos.
- Læg et fugtigt klæde over en skål eller hæld mosen gennem en sigte. Gør det evt. flere gange, til du har en ren saft.
- Hæld saften i en gryde og varm det lidt op til under kogepunktet. Skrue ned for varmen og rør husblas ud i saften.
- Smag til med sukker.
- Kog det til konsistensen i gele er fin.
- Kom det over frugterne på tærten med en bagepensel.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Meget prøvede opskrifter:
Blandet saft lavet på saftkoger
Smoothie opskrifter
Jordbærtærte Danmarks bedste med mazarinbund
Hvid chokolademousse med vaniljeis
Koldskål cheesecake
Dannebrogskage – Dannebrogslagkage
Fødselsdagskage og Fødselsdagslagkage
Nem jordbærgele af jordbærsaft
Gammeldags æblekage med flødeskum
Æble tarte tatin
Kommentarer
Ingen kommentarer