Homepage link

Forside » Supper

Grøntsagsfond hjemmelavet

Af Bjørn Nielsen Opdateret 2 år siden

Del meget gerne

Total1
1
0
0
0
0
0
0

Grøntsagsfond

Giver ca. 2 ¼ liter fond

Af Min Madopskrift

Grøntsagsfond bruges til at forstærke smagen i saucer og gryderetter. Du kan fryse fonden ned og bruge den i stedet for en bouillonterning. En fond er uundværlig i det klassiske køkken.

: Brug forskellig grøntsager til fond

Ingredienser

1 kg. Grøntsager blandede og grofthakkede f.eks.
Gulerødder
Porrer
Pastinak
Bladselleri
Knoldselleri
Løg
Hvidløgsfed
Persillerod
1 blad frisk løvstikke
1 bouquet garni
2 ½ liter vand
½ tsk. salt

Fremgangsmåde

Skyl alle grøntsager og klargør dem og skær dem i grove stykker.
Kom vand og alle ingredienser i en stor gryde.
Kog det op uden låg og lad det hele simre i ca. 30 minutter.
Skum overfladen.
Hæld fonden igennem en sigte beklædt med et rent viskestykke.
Sættes til afkøling og derefter i køleskabet.
Frys resten ned.

Prøv også kyllingefond og hønsefond

Tips

Brug grøntsager med god smag og gerne økologiske

Del meget gerne

Total1
1
0
0
0
0
0
0

« Kyllingefond og hønsefond – klassisk opskrift

Jordskokke Fritter – Jordskokker fritter »

Jeg hedder Bjørn og har en overbevisning om, at det er sundest at tilberede maden selv, med de bedste råvarer, og bruge så få forarbejdede ingredienser som muligt i madlavningen. Måltidet bør også være uden for meget fedt og sukker, og det skal være et varieret, sundt og velsmagende samlingspunkt for familien.

Vi udvikler hver uge nye lækre opskrifter, både aftensmad, desserter og bagværk som bliver publiceret her på Min Madopskrift og i vores kommende kogebog. Derudover har vi forskellige artikler om hus, køkken, haven og rejser og livstil.
Det er også mig som tager billederne på Min Madopskrift. Du kan læse meget mere om os alle her: Om Min Madopskrift.

Du kan følge Min Madopskrift på Facebook, Instagram, Twitter, og Pinterest.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Skriv en kommentar Annuller svar

Populært netop nu

Sæsonbestemte opskrifter

Om Min Madopskrift

Opskrifter

På Min Madopskrift finder du tusindvis af moderne og klassiske opskrifter, bagværk, dessert og artikler om mad, livstil, hus og have. Alle opskrifter er afprøvet.

Du er altid velkommen til, at skrive kommentarer eller spørgsmål til en opskrift. Vi vil også meget gerne høre om de opskrifter du har lavet.

Bjørn Nielsen
Ejer

Du kan følge Min Madopskrift på Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter.

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet.

Desserter indgår også i hendes repertoire.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden.

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød. For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det. Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter.

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

error: Alert: Dette er ikke muligt!!