Ønskegryde eller ønskesuppe

Ønskegryde eller ønskesuppe af okseklump

Til 4 – 6 personer
Ønskegryde er en suppe eller gryderet med lækkert mørt oksekød og lidt eksotiske ingredienser.

Du kan lave din helt egen ønskegryde, ved at tilsætte ingredienser, som du synes vil smage godt. Ønskegryde eller ønskesuppe, er en skøn ret, som kan serveres som hovedret eller natmad. Jo mere væske du tilsætter, jo mere bliver det til en ønskesuppe.

Af Min Madopskrift

Tilbehør:

• Ris og Flutes

Ingredienser Ønskegryde eller ønskesuppe

• 1000 g okseklump
• ½ sød kartoffel (De er temmelig store), skåret i små terninger
• ¼ blomkål, skåret i små buketter
• 3 dl Vand
• 1 stk. rød peber, skåret i strimler
• 2 fed Hvidløg, presset
• Smør og Olie (Til Stegning)
• 1 tsk. timian
• 1 tsk Timian
• 1 spsk. paprika
• 1 dåse flåede tomater
• 250 g Champignon, skåret i skiver
• 1 kokosnød eller 1 dåse kokosmælk
• 100 g valnødder, halve
• 1 lille dåse koncentreret Tomat Puré
• Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde Ønskegryde eller ønskesuppe

Tag en skruetrækker og en hammer. Bank en skruetrækker igennem to af de mørke pletter i toppen af kokosnødden. Hæld kokosmælken op i en skål.

Flæk kokosnødden og tag af kokos ud og riv det fint, indtil du har ca. en dl.

Bruger du ikke en kokosnød kan du erstatte det med en dåse kokosmælk.

Kig okseklump efter for sener og fedt og skær det væk.

Brun okseklump på alle sider i lidt fedtstof i en tykbundet gryde og tilsæt så hvidløg og svits det med et minut.

Tilsæt krydderier og brænd dem lidt af. Tilsæt Tomat Puré og resten af ingredienserne undtagen champignons og blomkål.

Kom låget på gryden.

Lad det simre i 30 minutter og tilsæt så blomkål og Champignon.

Bedøm om du vil have mere væske ved og derved få mere suppe.

Krydr med salt og friskkværnet peber.

Lad det hele simre i ca. 2 timer og 2 ½ time under låg i alt eller indtil kødet er mørt.

Kog ris som anvist på posen.

Tag kødet op af gryden og skær det ud i små stykker og kom det hele tilbage i gryden.

Smag til med salt og friskkværnet peber.

Servering

Tag lidt kogte ris og kom dem i en dyb tallerken. Hæld ønskegryden eller ønskesuppen over ris.

Server evt. brød til.

Prøv også opskrift på drengerøvsgryde

Tips til Ønskegryde eller ønskesuppe

Ris kan udelades.

Du kan evt. tilsætte whisky eller rosmarin til retten.

Den søde kartoffel giver sødme og fylde til retten

Kort beskrivelse

Navn på opskrift

Ønskegryde eller ønskesuppe af okseklump

Udgivet den:

2015-01-13

Forberedelsestid:

20M

bagetid:

2H30M

Totaltid

2H50M

Rating:

5 Based on 6 Review(s)

Meget populære opskrifter:

Misosuppe med svampe Oksespidsbryst kogt med peberrodssauce og hvide kartofler Kødboller og melboller Oksekødsuppe gammeldags Kartoffelsuppe med porrer Ungarsk gullasch suppe Ærtesuppe Sund og fedtfattig Ærtesuppe hurtig og nem opskrift Gulerodssuppe med kokosmælk og ingefær Karrysuppe med kylling