Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Svinefilet marineret og fyldt

Af Udgivet Opdateret

Se flere

Svinefilet marineret og fyldt med grøntsags sauce

Til 4 personer

 

Svinefilet kan købes overalt og er en dejlig maget og regulært stykke kød. Vi skærer svinefilet midt igennem og fylder den med gode smagsfulde råvarer.

Af Min Madopskrift

Ingredienser Svinefilet marineret og fyldt:
  • 3 stk. svinefilet
  • 1 rød peber, finthakket
  • 1 bundt forårsløg, finthakket
  • 1 ½ tsk. cayennepeber
  • 3 spsk. paprika
  • Fetaost, i firkanter
  • Olie eller smør
  • Salt og peber
Ingredienser grøntsags sauce:
  • Vand
  • Gulerødder
  • Porre
  • Lidt blomkål
  • Forårsløg
  • Meljævning
Tilbehør til Svinefilet marineret og fyldt:
  • Grøntsags sauce og nye kartofler
Marinade til Svinefilet marineret og fyldt:
  • 3 fed hvidløg, presset
  • 5 spsk. ketchup
  • 3 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. brun farin
  • 10 dråber engelsksauce
  • 1 spsk. citronsaft, appelsinsaft eller appelsinjuice
  • ½ tsk. cayennepeber
  • ¼ tsk. kanel eller Ras el Hanout Marokkansk krydderi
  • Salt og friskkværnet peber
  • 3 spsk. røget paprika eller alm. paprika
Fremgangsmåde:

Rør marinaden sammen. Tag svinefilet og læg den i marinaden natten over.

Tag svinefileter og skær dem igennem på langs. Der skal være ca. 1 cm kød tilbage i hver ende og mod bordpladen.

Smør svinefilet indvendigt og kom fyldet i.

Krydr med paprika, cayennepeber, Ras el Hanout eller kanel og salt og peber.

Sæt svinefilet ind i en 175 grader varm ovn i ca. 40 min.

I mens laves saucen og kartoflerne.

Kog kartoflerne møre, så de er klar når svinefileter er færdige.

Rens grøntsagerne og snit dem groft og kom dem i en gryde med vand. Kog grøntsagerne møre.

Ryst en meljævning bestående af koldt vand og lidt mel og stil til side.

Tag de møre grøntsager op fra gryden men behold lidt af kogevandet.

Kom grøntsagerne i en blender og mos dem helt.

Kom mosen tilbage i gryden og kom evt. lidt af kogevandet og lidt meljævning i.

Smag saucen til med cayennepeber, salt og peber.

Server marineret svinefilet med kogte kartofler, grøntsags sauce og lidt frugt.

Du kan også prøve vores Svinemørbrad i sennepssauce
Tips til Svinefilet marineret og fyldt

Saucen kan også jævnes med fløde

 

Meget populære opskrifter:

Stegte frikadeller med GorgonzolaFrikadeller med krydderurter Hakkebøffer af kalv-flæskesmåkød med bulgursalatHakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld Svinekoteletter med couscous og tomatskySvinekoteletter med rosmarin og sky af tomat Langtidsstegt flæskestegFlæskesteg med rødkål og brunede kartofler Revelsben i helt stykkeRevelsben med hvide kartofler og brun sauce Glaseret hamburgerryg med bearnaisesauceHamburgerryg glaseret Mad på racletteRaclette mad Kogt hamburgerryg i skiverHamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler Nakkesteg med stegte urterNakkesteg ovnstegt Stegt flæsk med persillesovs og kogte kartoflerStegt flæsk med persillesovs – klassisk opskrift

Mere fra Alle madopskrifter

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Se flere