Svinekoteletter med fløde

Svinekoteletter med fløde og kartofler

Til 4 personer

Af Min Madopskrift

Svinekoteletter kan piftes op, hvis du skærer dem op, og kommer et stykke ost i midten. Du kan også servere svinekoteletter traditionelt, stegt i smør eller margarine med eller uden rasp.

Her får du den helt originale opskrift på svinekoteletter med fløde.

Ingredienser Svinekoteletter med fløde

• 4 store svinekoteletter med eller uden ben.
• 1 dl bouillon
• Smør og olie
• 2 dl fløde
• Salt og peber

Tilbehør

• Små kogte kartofler, sauce og dampede grøntsager

Fremgangsmåde Svinekoteletter med fløde

1. Bank svinekoteletter lidt flade med hånden eller med kødhammer.
2. Hvis der ønskes mere smag, skæres der en lomme i koteletten hvori der kommes en skive ost.
3. Krydr på begge sider med salt og peber.
4. Kom lidt olie og smør på panden og brun koteletter på begge sider.
5. Skru ned for varmen og steg dem møre i ca. 4 min på hver side.
6. Sæt til side.
7. Kog kartofler møre i letsaltet vand.
8. Hæld bouillon og fløde på panden og kog det ind.

Servering

• Serveres med kogte kartofler, sauce og dampede grøntsager, f.eks. blomkål, bønner og gulerødder

Eller

• Serveres med brasede kartofler, surt og grøntsager

Prøv også svinekoteletter i fad

Tips til Svinekoteletter med fløde

• Du kan også servere brasede kartofler til som på billedet

Meget prøvede opskrifter:

Frikadeller med krydderurter Hakkebøffer af kalv-flæskekød med fyld Svinekoteletter med rosmarin og sky af tomat Flæskesteg med rødkål og brunede kartofler Revelsben med hvide kartofler og brun sauce Hamburgerryg glaseret Raclette mad Hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler Nakkesteg ovnstegt Stegt flæsk med persillesovs – klassisk opskrift