Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Svineskank – sweinehaxe med brasede kartofler

Opdateret · Udgivet: Af · Skriv kommentar

Svineskank - sweinehaxe
Del opskriften her

Svineskank – sweinehaxe

Til 4 personer

 

Af Min Madopskrift

Vi laver Svineskank – sweinehaxe med brasede kartofler og dampede grøntsager. Du kan indimellem købe svineskanke i både supermarkeder og discountforretninger i dag. Beregn en skank per mand og en halv for kvinder.

Ingredienser Svineskank – sweinehaxe
  • 4 svineskanke
  • 1 spsk tørret rosmarin
  • 1 spsk. tørret timian
  • 1 spsk. tørret basilikum
  • 4 fed hvidløg
  • 1 økologisk citron
  • Olivenolie
  • 1 liter bouillon eller vand
  • Salt og peber
  • Forkogte kartofler
  • Dampede grøntsager
  • Syltede agurker eller lign.
Tilbehør til Svineskank – sweinehaxe
  • Smørstegte brasede kartofler
  • Brun sauce
Fremgangsmåde Svineskank – sweinehaxe
  1. Tænd ovnen på 220 grader.
  2. Skær overflødigt fedt væk og rids resten af fedtet i tern.
  3. Tag en bradepande og smør den godt.
  4. Læg skankerne på.
  5. Smør lidt olie henover alle skanker.
  6. Sæt det midt ind i den varme ovn.
  7. Når der er gået ca. 30 minutter taget skanker ud og ovnen skrues ned til 150 grader.
  8. Pres hvidløg og smør skankerne godt ind.
  9. Krydr skankerne med resten af krydderierne.
  10. Skyl citronen og riv lidt skal ud over til sidst.
  11. Pres saften ud over og hæld vand eller bouillon ved.
  12. Sæt det ind i ovnen igen.
  13. Steg videre indtil skanker er møre eller vandet er næsten fordampet. Det tager ca. et par timer alt efter størrelse.
  14. Vend skanker ind i mellem for bedste resultat.
  15. I mellemtiden skæres de forkogte afkølede kartofler ud i skiver.
  16. Steg kartofler med smør i små portioner for perfekt resultat.
  17. Til sidst varmes alle kartofler i ovnen og serveres straks.
  18. Damp grøntsager.
  19. Sauceskyen kommes i en lille saucegryde og koges ind og smages til med salt, peber og lidt citronsaft. Der kan evt. tilsættes lidt fløde.

Servering

  • Hver person får en skank. Hertil serveres al tilbehøret
Prøv også Svineskank – sweinehaxe med øl

Tips til Svineskank – sweinehaxe 

  • Du kan erstatte noget af vand eller bouillon med god øl
Del opskriften her

Populært lige nu:

Medisterpølse med grønlangkålMedisterpølse med grønlangkål Frikadeller med grovsnittet løgNemme fedtfattige frikadeller Rullesteg – FlæskerullestegRullesteg – Flæskerullesteg Svinemørbrad i fad med risSvinemørbrad i fad med ris Flæskeruller med tilbehørFlæskeruller med ost og peanuts Marineret Italiensk skinkeVinmarineret kold skinke Stegt flæsk med spidskålStegt flæsk med spidskål i flødesauce Frikadeller med råkostFrikadeller med råkostsalat og hvide kartofler Crock-pot med damp og pres funktionRisotto i Crock-pot med svinemørbrad

Mere fra Svinekød og flæskekød

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 
Share via
Share via